大家都是第一次聽到涮羊肉，的確好奇。
“好，我們就走吧。”楊瑾把鑰匙交給魯盼兒，自己抱起女兒出門。
豐收就問：“我們騎車還是坐公交呢？”
躍進告訴他，“就在衚衕口，走過去就行了——那家的涮羊肉在北京非常有名氣。”
豐收和豐美趕緊問：“好吃嗎？”
“他們一定沒去吃呢。”魯盼兒一面鎖門一面說。
果然，躍進點點頭，“我和姐夫過來收拾房子，見到那家店，就商量著等大家過來一起去吃，我們只隨便買了點燒餅油條墊一下。”
第145章 讓我心動
走出衚衕口向右一轉, 便是火鍋店。
“離家可真近呀！”魯盼兒十分感慨，“先前在紅旗九隊, 去飯店要到襄平縣城才行，現在家門口就有，比襄平的國營飯店還大！”
“這家火鍋店不只是大，而且有兩層樓呢！”豐收和豐美興奮地說。
孩子們第一次見二層樓的飯店，進來免不了好奇地四處張望，楊瑾便笑著說：“我們上二樓吃吧。”
此時還沒到正午，飯店裡客人不多，他們便選了二樓靠窗的一張大圓桌, 居高臨下，正能看到大片的青磚房子, 兩端翹起的屋脊，魚鱗般的瓦, 暗紅色的大門、瑩白的雪堆隱在青磚黛瓦間，而窄窄的衚衕則宛如一條長蛇，匍匐蜿蜒伸向遠處。
“這裡房子可真多呀！”豐收豐美不急著坐，一直站在窗前眺望, “那是我們家。”又將梓恆帶過去指給他看。
這邊楊瑾已經點了六盤羊肉、兩盤粉絲、兩盤白菜, 三十個燒餅——火鍋店的菜是已經準備好的, 馬上便端了過來：泡好的粉絲整齊地碼成一盤, 雪白晶亮；白菜俱是菜心；最令人稱奇的是羊肉, 切得薄薄的，能透出盤底的青花。
“這羊肉可怎麼切出來的！”魯盼兒十分讚歎, 細細地一看，“應該是先把肉凍上再切……”經常做飯的人當然知道新鮮的肉軟軟的切不出形狀，而冰凍後變硬了就容易切了。
“不錯，”楊瑾就告訴她，“聽說老北京的時候沒有冰箱，店裡要把肉一層層地與冰碼在一起，然後再切片……”
正說著，服務員送來一個大鐵盤，盤裡盛了淺淺一層清水，正中放著一個樣式奇怪的銅鍋。
紫紅色的銅鍋亮閃閃的，中間有一根上下貫通的圓柱，圓柱里正燒著炭，淡淡的青煙從圓柱上方嫋嫋升起，偶爾還冒出幾點火星，而下面也時不時落下幾點炭灰。
魯盼兒便看懂了，其實火鍋就是一個小火爐，只不過十分精巧而已。
楊瑾又取了好多調料：芝麻醬、醬豆腐、韭菜花……每樣取了點盛在碗裡拌勻，“一會兒涮了肉蘸著吃。”
自火鍋端過來，孩子們再顧不上看房子，早回來圍著桌子團團坐下，便學著他的樣子每人也調了一碗，調料香鹹的味道進入鼻中，大家不由得將目光落在了火鍋上。
楊瑾揭開銅火鍋的蓋子，環形的鍋裡湯已經煮沸了，海米、口磨、薑片、蔥花輕輕地翻滾著，“可以涮羊肉了。”說著他便夾了一片羊肉，在火鍋裡輕輕一涮，鮮紅的肉一下子就變了顏色，再放在調料上蘸了蘸遞過來，“你嚐嚐？”
魯盼兒正抱著梓嫣，女兒到了店裡四處張望了一會兒便睡了，她便坐得離桌子略遠，本打算過一會兒再吃，沒想到第一片羊肉送到面邊，只得張嘴，“嗯，又香又嫩，真好吃！”
“大家吃吧，我們要了六盤肉呢。”楊瑾說著又涮了肉給梓恆。
躍進便走過來，“姐，我抱著梓嫣，你先吃吧。”
豐收豐美便也過來，“還是我們抱吧，哥不會抱孩子呢。”
“不用了，你們先吃。”魯盼兒