山裡野生的菌類與市場上人工培育的味道簡直天差地別。麥冬在爺爺奶奶家住的時候就經常鑽進大山去找蘑菇,一場雨後,地上冒出一朵朵白色的小傘,有的還掩蓋在重重腐葉之下,將腐葉頂出一個小包,有經驗的人一眼就能看出下面是不是有蘑菇。一般的蘑菇生長期很短,從雨後冒出來時的白白嫩嫩到之後的“傘邊”捲曲變黑,之間不過一兩天的時間。
還有木耳,也是在雨後便從陳年的枯木上冒出來,有的顏色偏黑,有的偏黃,與其所寄生的枯木木質有關,但並不是所有枯木上生長出的木耳都可以吃的,麥冬從小就被告知楝樹桐樹上生的木耳不能吃。她沒有驗證過,也不知真假。
菌類好吃,可惜有毒的太多。
尤其這裡的菌類種類豐富,比麥冬在爺爺奶奶家見過的多了不知多少倍,而且大多顏色鮮豔。據說顏色鮮豔的菌類有毒,麥冬就首先排除了那些顏色太豔麗的,專找白色或者灰撲撲不太起眼的。其中有一種白色的很像爺爺奶奶那裡最常見的一種,味道有點像平菇,但比平菇美味無數倍。還有一種很像香菇,但麥冬不敢肯定,也不敢亂吃,只是記下了它們的外形和分佈。木耳也很多,但由於枯木大多已經看不出原來的木質,也不知上面生長的木耳有沒有毒,麥冬就沒有打木耳的主意。
之後麥冬便刻意地讓咕嚕活捉獵物,小野豬和長毛兔都捉了幾隻活的,為的就是讓它們試試蘑菇的毒性。事實上之前也活捉過獵物,是麥冬想當做家畜來養的,但長毛兔會打洞,木頭柵欄根本圍不住它們,人家在地上打個洞就溜之大吉了,小野豬則需要爛泥塘那樣的環境,不然它們會焦躁不安,沒過幾天就瘦下來一圈,沒辦法,麥冬只好放棄馴養這兩種動物的想法。
沒法馴養,但試試毒還是可以的。
她將找到的集中看似無毒的菌類分別餵給幾隻試驗品,仔細觀察它們的反應。一天之後,只有兩隻小野豬身體出現不良反應,將兩隻小野豬吃下的菌類剔除,剩下可以食用的菌類足有四種,其中就包括那種白色的和類似香菇的,麥冬直接將它們叫做平菇和香菇。
確認無毒後,麥冬就將附近所有能找到的菌類都採集了。但也許是最近少雨,新生的蘑菇並不多,大多都已經傘蓋發黑或者乾癟了。但即便如此也足夠麥冬和咕嚕兩個吃的了,在魚湯中加幾朵蘑菇,山珍海味燉一鍋,雖然條件有限,調味品和廚具都簡陋不堪,但架不住食材好,簡簡單單的燉湯就已經讓麥冬吃得心滿意足。
這兩天麥冬估計著有種果子應該快成熟了,就趕著三隻鴕鳥,再帶上咕嚕,恐鳥背上堆著這些天趕製的各種儲物的藤筐和皮袋,一行浩浩蕩蕩地出發進山摘果子。
這種野果大小也像杏子,長橢圓形,表面有桃子一樣的絨毛,成熟之後是淺黃色的,果肉綿軟多汁,唯一的缺點是沒多大味道,既不甜也不酸,只有一股淡淡的清香。麥冬給這種果子取名叫黃杏。麥冬不是很愛吃黃杏,但這是她目前發現的野果中產量最多的,因為對於嚴冬的猜測,她開始對一切能夠大量囤積的食物產生莫大的興趣,而黃杏曬成果乾後做小零食還挺不錯的,必要時也可以暫時充飢。
果林在山洞南面,要翻過一座矮山,路不算遠但卻不太好走。天剛矇矇亮,麥冬就爬起來收拾東西上路,一行踏著露水在紅日初升時才翻過山嶺,來到果林所在的山頭。說是果林,其實果樹的分佈很散,全是天然形成,冬一棵西一棵地完全不行人工果林那麼整齊劃一,只是這一片分佈比較多才被麥冬稱作果林。
遠遠就看到黃澄澄的果實掛滿枝頭,走近一看,有的飽滿光滑,有的上面卻有被鳥雀啄食的痕跡,而這些被啄食的果子都是比較成熟的。麥冬估計再過幾天果實徹底熟透,就會吸引大批的鳥雀前來了。
麥冬將大筐小筐搬下來開始