張翠花等人都是做飯好手，擀餅那是又快又薄，這攤煎餅比擀餅可簡單多了，她們看一下立刻就能上手。
一個老太太一個木片，跟著李桂雲學一下，一個煎餅的功夫就出師了。
等煎餅的外圈翹起來的時候，那就熟了，李桂雲喊道：“起鍋！”
攤完一個，鏊子不粘，不用刷油，繼續……
王月娥道：“這攤煎餅可比擀餅烙餅快多，人家辦法真是多，以後咱們也這樣。”
“可不是咋的，真是快！”
“那推磨也費勁啊。”
“你擀餅的面，不也得推磨嗎？”
外面下著雨，磨坊裡女人們推磨，食堂里老太太們攤煎餅，歡聲笑語的一下子就把下雨淋了地瓜幹會發黴腐爛的愁事兒給吹散了。
新出鍋的煎餅雖然發黑，口感是微微苦中帶甜，捲上蔥和鹹菜，一咬筋道有嚼勁，又不會和擀餅那麼太韌咬不動。
老太太們都說好，“比擀餅好咬，不費牙口。”
李桂雲笑道：“這是你覺得，等它涼了，一點不比我們烙餅好咬，筋道得很。”
但是老婆子們普遍覺得這地瓜粉煎餅比擀餅要好咬。
攤了一天煎餅，晚上天又放晴了。
因為攤了很多煎餅，做飯的時候更省事，烀一鍋菜，多加菜湯，直接泡煎餅吃。
這樣吃飯節省時間，還不用天天蒸窩窩頭，騰出時間來去地裡繼續收地瓜曬地瓜幹。
地裡泥濘得很，就算中午脫了鞋子也是刺骨的冰涼。
正好隊裡獎勵的兩雙水靴派上用場，晚上的時候莫茹已經穿著水鞋幫忙把地瓜收了很多堆，直接堆在地頭，這樣大部分人不用進地裡踩泥。
地瓜實在是太多了！
好在連雨天之後就是豔陽天，風又幹又大，吹的地面幹了地瓜片幹得也快，大家就拼命地擦地瓜幹曬地瓜。
這時候莫茹發現三隊四隊以及外村那些婦女們又發明新的收莊稼辦法。
她們可能刨地瓜擦地瓜太累，可每天還是得上工，地瓜不能原樣扔在地裡，他們就直接刨一個大坑，把成堆的地瓜扔進去。
甚至後來連坑也不刨，就那麼扔在地裡。
還有的都累病了不肯上工，地瓜直接丟在地裡，收也不收。
畢竟她們棒子還沒掰完呢！
更何況，很多婦女也都要去鍊鋼鐵呢，哪裡有時間收棒子地瓜！
……
這種情況被反映到了縣委指揮部，高瑞陽召開了緊急會議，要求農村婦女不得去鋼鐵廠鍊鋼，只有城鎮戶口不種地的婦女才可以。
同時要求鋼鐵廠合理安排生產，分批抽調鋼鐵戰士們輪流去村裡幫忙秋收，務必完成秋收公糧繳納任務。
命令傳達各鋼鐵廠，分指揮部們又趕緊安排任務。
高進縣建立鋼鐵廠的三個公社是最忙的，其他公社都留了一部分勞動力在家裡秋收、秋耕、秋種。他們就商量讓他們調派勞力去附近的公社幫忙秋收，同時也從鋼鐵廠調派任務不重的鋼鐵戰士幫忙秋收。
但是不能各村男人回各村，只能輪到哪裡去哪裡，尤其是困難村。
他們主要幫忙將玉米收回家保證交秋糧任務，有餘力再幫忙刨地瓜、耕地、種小麥。
先鋒大隊也來了一波，一共四十來個男人，他們早上來，天黑走。
第一天先幫著三隊四隊把玉米收回來。
第二天又幫著四個隊收地瓜。
在他們的幫助下，原本二隊還得有幾天才能收完的地瓜一天收完了。
有的曬地瓜幹，有的繼續上磨磨糊糊，糊糊一部分攤煎餅，另外的就曬乾成地瓜粉，留著以後攤煎餅、下粉條。