第 80 章 合作初定(2 / 7)

小說:長姐重生的小說 作者:地綿綿

娘做的時候就想過,這青山縣連她最多不能超過三家,再多,便是過猶不及了。

董大慶見她答應的爽快,點了點頭:“那第二點呢,也是收到滷味的啟發,冷吃如果還沒有人和元掌櫃合作的話,我想成為這個獨家的代理商,除了醉仙樓,不能再有第二家,當然,我既然想當獨家,這個相應的價格我也願意多一點,總不能什麼都想佔,這一點元掌櫃大可放心。”

元瑤笑了:“董掌櫃大氣,您願意這樣我自然沒有二話說的,還給我也省事了,醉仙樓已經是這青山縣最好的合作伙伴了,我自然也沒有必要再去尋找第三家。”

董大慶笑道:“好好好,不過這樣一來的話,咱們這個冷吃的系列,有沒有辦法也做出什麼料包來呢?

元掌櫃你看啊,這滷味有滷料包,冷吃的話如果全都由你來做,這個量我覺得是肯定上不去的,您覺得呢?”

其實董大慶說的這一點,元瑤也想過,可是現在這個階段她還真的沒有研究出來,因為滷肉的做法其實非常的固定,主要的差別是滷料包。可是這冷吃,各樣都有各樣的做法和香料,就練油、辣椒的配比也是完全不同的。

這要怎麼做?

元瑤明顯有些為難。

董大慶也不是喜歡為難人的主兒,道:“其實我昨日回去和我家廚子商量了一下,他說他或許有個好點的法子,那就是分開裝。徐猛這個人你別小瞧,從前也是擺攤慢慢做起來的,一開始的時候賣麻辣拌,就是冷盤,油、辣椒、醋之類的拌在一起,我那時候就喜歡吃,因為那時候窮啊,吃飯都圖個快速簡單,這樣的最便宜對吧,而且啊還可以帶走,這辣椒油啊,醋啊什麼全都用小袋子分裝好,要吃的時候拌一拌……”

董大慶的話還沒有說完,元瑤已經恍然大悟了。

“我懂了,您說的這個法子是個好主意,我知道該怎麼辦了。”

她是真的懂了,冷吃的步驟麻煩,可也是調味那一步,最開始的時候和滷肉沒什麼區別,最多要過一遍油炸什麼的,這樣分開做成每一種菜系的調味包不就可以了嗎!

元瑤笑道:“今日都虧您了,要不是您我還真的想不到這個法子,謝謝您了,也謝謝徐師傅。”

董大慶笑道:“嗐,這麼客氣做什麼,咱們這不是馬上就要合作了嘛!雙贏,雙贏。”()

元瑤:≈ap;ldo;是這個道理。≈ap;rdo;

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“那咱們就繼續說,這糕點的合作……這個我確實是沒什麼好的主意了,元掌櫃有何高見?”

元瑤道:“這糕點,自然是不能夠和滷味冷吃一樣了,恐怕只能我親自來,不過我們店裡現在的人手也慢慢多起來了,這個糕點還是完全能夠供應的,而且這個糕點的話,我並不打算做大批次,只能少而精,而且實不相瞞,我以後是打算將這條線單獨分出去的,也就是開屬於自己的糕點鋪子,所以……”

董大慶懂了:“明白明白,其實咱們做餐飲,酒樓的,這甜點也的確不是重點,我可以接受量少,但是也像元掌櫃說的,一定要是精品,那這部分,我們醉仙樓有什麼優勢呢?”

“除了價格低,我可以單獨開發種點心只供醉仙樓,我平安飯館也不會售賣,當然我們也是一樣,都有各自的特色,這樣的話咱們在做生意的時候也可以互相推薦,您覺得怎麼樣?”

董大慶大喜,這自然是好的。

什麼叫特色,這就是啊!他醉仙樓獨有的,這是最最最好的!

自然一口應下!

“元掌櫃果然痛快!那就這麼說定了!”

元瑤微笑:“是,初步我也只能想到這麼多了,但是隨著咱

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