自是不滿意，仍舊叫嚷著讓說書先生繼續講故事。奈何店家還盼著用這故事替店裡明日多招些客人來呢，哪能現在就如他們的願。
店家笑眯眯的登上演講臺，朗聲道：「諸位抱歉，今日故事確實已講完。這樣，為表歉意，本店贈送每桌一小份新菜！」
說是一小份，這分量確實少得有些可憐。
只巴掌大一小蝶。
「店家，你這藕帶送得也忒小氣了！」馬上便有人這麼說了。
店家笑著解釋道：「因是新品，店內這次籌備分量並不多。諸位若是品嘗得滿意，待過些時日，小店定加大供應。」
藕帶也叫藕尖，它是蓮藕的嫩芽。
只是稱它為「新品」，眾人覺得有些名不副實。這道菜雖是時令菜，但也是常見菜。而且觀其賣相，普普通通的擺放在碟子裡，實在瞧不出什麼特殊之處。
直到有人夾了一小段入口，大感驚訝：「酸的？」
時下雖早就知曉醃製和發酵蔬菜，但多為鹹菹和淡菹。
前者是利用鹽將蔬菜脫水醃製，後者則類似於現代的東北酸菜的做法。（1）
且這些方法多是百姓為了延長蔬菜的食用時間，增加冬日可食用菜品。如藕帶這般不常種植，又能繼續生長成蓮藕的蔬菜，便並不在其中。
「唔，又酸又脆，當真是爽口開胃！」其他飯桌上的人也先後品嘗起來，皆連連稱讚。
「對了，如今才三月，你這店中怎就有這藕帶售賣了？」有那本就喜歡食用藕帶的，這時便疑惑的問道。
店家也沒做隱瞞：「我這藕帶出自安南縣。」
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