而且因著全國各地的口味習俗不同，米粉的種類也是多到數不勝數。
米粉論形狀也更是有粗細圓粉，寬粉等之分，論製作也可以製成乾溼不同種類……不過歸根究底，整體的製作法卻是大致相同的。
至於其食用方法，那便更多了。
如較為出名的桂林米粉，南昌拌粉，廣州湯粉，常德米粉……甚至還有口味較重的柳州螺螄粉，以及後世極為受歡迎的夜宵主食炒米粉等。
雖說這許多種食用方法林立文是不會做，可別小瞧了時下百姓的智慧。只要林立文把米粉製作方法傳播出去，相信要不了多久，整個皇朝便會如他穿越前的那般，全民一起喜嗦粉。