第1796章 對烹飪藝術的熱愛與好學精神(1 / 2)

他的這一舉動,不僅展現了他親民、接地氣的一面,更體現了他對烹飪藝術的熱愛與好學精神。

每當“每日一菜”挑戰環節開始,林陽便會換上廚師的圍裙,戴上廚師帽,與學員們並肩作戰。他並不因為自己的身份而有所拘謹,反而以一種輕鬆愉快的態度,投入到烹飪的每一個步驟中。無論是切菜、調味,還是翻炒、擺盤,他都做得一絲不苟,盡顯專業風範。

在與學員們一起動手做菜的過程中,林陽總是樂於傾聽他們的想法和意見,鼓勵他們大膽嘗試,勇於創新。當學員們在某個步驟上遇到困難或疑惑時,他會耐心地給予指導和幫助,用自己的經驗為他們答疑解惑。他的這種親民態度,讓學員們感到十分親切和溫暖,也激發了他們更加努力地學習和實踐。

有一次,在挑戰一道經典的川菜——宮保雞丁時,林陽與學員們一起探討起了如何使雞肉更加鮮嫩、味道更加濃郁的方法。他提出了幾種不同的調味方案,並親自示範瞭如何掌握火候,使雞肉在保持鮮嫩的同時,又能充分吸收調料的味道。在林陽的帶領下,學員們紛紛動手嘗試,最終呈現出了一道道色香味俱佳的宮保雞丁,讓大家大呼過癮。

林陽的參與,不僅為培訓班增添了更多的樂趣和活力,也無形中拉近了他與學員們的距離。他用自己的行動詮釋了“學無止境”的道理,讓學員們深刻感受到了學習的樂趣和重要性。同時,他的好學精神也激勵著學員們更加努力地提升自己,不斷追求更高的烹飪技藝。

在培訓班的日子裡,林陽與學員們一起度過了許多歡樂而充實的時光。他們一起切菜、炒菜、品嚐美食,分享著彼此的喜怒哀樂。這種親密無間的師生關係,讓培訓班不僅僅是一個學習烹飪的地方,更成為了一個充滿溫暖和愛的大家庭。而林陽,作為這個大家庭中的一員,用他的親民與好學,為培訓班增添了一抹亮麗的色彩。隨著中餐培訓班課程的不斷深入,學員們的烹飪技藝也日益精進。在掌握了基礎的刀工、火候以及調味技巧後,他們開始躍躍欲試,向更高難度的地方特色菜發起挑戰。這其中,川菜的水煮魚和粵菜的蜜汁叉燒成為了學員們爭相嘗試的熱門菜品。

水煮魚,作為川菜中的經典之作,以其麻辣鮮香、肉質滑嫩而著稱。在製作這道菜時,學員們首先要面臨的是對魚肉的精細處理。他們學會了如何將魚肉片成薄厚均勻的魚片,以及如何透過醃製去腥增香。接著,是炒制底料和調製湯汁的關鍵步驟。學員們在導師的指導下,小心翼翼地控制著火候,將辣椒、花椒等香料炒出香味,再倒入高湯,調出那獨特的麻辣味型。最後,將魚片滑入沸騰的湯汁中,稍等片刻,一道色香味俱佳的水煮魚便大功告成。

而粵菜的蜜汁叉燒,則以其甜中帶鹹、香而不膩的口感贏得了學員們的喜愛。製作叉燒的過程,同樣考驗著學員們的耐心和細心。他們學會了如何醃製豬肉,使其充分吸收蜜汁的香甜;又學會了如何控制烤箱的溫度和時間,使叉燒表面烤出誘人的金黃色,內部卻保持著肉質的鮮嫩多汁。每當一盤盤色澤誘人、香氣撲鼻的蜜汁叉燒出爐時,都會引來學員們的陣陣歡呼和讚歎。

在製作這些複雜地方特色菜的過程中,學員們不僅提升了自己的烹飪技藝,更深刻體會到了中華美食的博大精深。他們學會了如何將不同的食材、調料和烹飪技巧巧妙地結合在一起,創造出獨一無二的美味佳餚。同時,這些菜品的成功製作,也讓學員們對自己的烹飪能力充滿了信心,他們開始期待著能夠挑戰更多更高難度的菜品。

培訓班的氛圍也因此變得更加熱烈和活躍。學員們之間互相交流心得、分享經驗,共同進步。他們不僅在烹飪技藝上取得了顯著的進步,更在彼此之間的交流和合作中建立了深厚的友誼。而林陽和導師團隊也倍感欣慰,他們看到學

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