大壽，咱們天泉聚豐樓拿不出新菜獻上呢，沒想到得來全不費功夫！」
葉大掌櫃見董大廚說著，又夾了一瓣皮蛋放進嘴裡，捋須笑道：「我也是這麼想的，之前每年都是咱們天泉聚豐樓在十幾家酒樓裡墊底兒，今年總算可以揚眉吐氣一把，就算拔不了頭籌，好歹也可以在大爺面前露一回臉了。」
以聚豐樓的規模，自然不可能只在清溪一個小鎮上有店面，事實上，加上天泉縣城裡的總店，光天全縣都得五六家聚豐樓，而天泉聚豐樓又只是整個聚豐樓的一小部分，它的總店在府城，生意早就做到整個會寧府人盡皆知了。
葉大掌櫃與董大廚也並不是長期都在清溪，他們一年裡一半的時間都坐鎮縣城的聚豐樓，剩下的時間則輪流到下邊兒鎮上的五六家分店坐鎮，倒不是今兒竟能有意外的收穫。
葉大掌櫃心裡很快有了主意，因笑著與沈恆季善道：「不知沈相公沈娘子剩下的時間可得閒，不若我們後堂裡細談去？」
問的是沈恆與季善，看的卻是季善，因為他早看出來，這夫妻兩個當中做主的是季善了，何況皮蛋既是季善做出來的，當然得與她談一應細節了。
這正是季善想要的結果，她前後費了這麼多神，目的不就是能與葉大掌櫃『細談』，談成一筆雙方都滿意的生意嗎？
一直懸著的心至此也總算落了大半回去，知道事情至少已成七成了，因看了一眼沈恆。
沈恆便笑道：「我們夫婦正好得閒，很願意與大掌櫃去後堂細談。」
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