掌握什麼時候翻第一次，什麼時候翻第二次，哪裡不怎麼熟再重點烙烙，慢慢地也就做的很好了。
除了不能有秀容那樣的花樣外，要單說餅，也是烙的又快又好，還很均勻，都是微焦的面泡，沒有黑點子，又不會太生。
柳氏笑道
：“不錯，比你三姐當時學的時候都好呢。”
秀容有點不服氣，“娘，我可是三張餅就會了呢。”
柳氏道：“瑤瑤現在就跟你後來烙得差不多了，你別太得意。”
這個三女兒就是太好強了，處處佔尖兒，總是自恃一點小聰明會瞧不起人，柳氏時不時地就要點點她。尤其是對二房三房那幾個丫頭，難道她們是真的又笨又傻不如她？只怕不盡然。
雖然被母親說了，秀容也沒惱，對秀瑤道：“小妹兒，你變聰明瞭啊，小時候就會張著小手喊要要要。”
秀芹也笑起來，想起小妹兒那樣呆傻的樣子，道：“嗯，小妹兒長大了，聰明能幹了，三妹以後不要再提那個了。”
秀容嗯了一聲，推了秀瑤一把，笑道：“我的妹妹當然也是聰明的。”
柳氏看秀芹有大姐姐的架勢，心裡也高興便讓她們姐妹三個擀餅她自去做針線活了。
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☆、韭菜哈餅（加更）
張氏原本想等著秀瑤連著烙壞幾張餅好呲她，結果秀瑤除了第一張不怎麼好之外，餘下的她挑不出毛病，只得做罷。
過了一會兒，柳氏下來，看蓋簾上有很厚一層餅了，大約有七八十個了，看看還剩下一些粗麵，她讓秀芹先停停，她走到東間對張氏道：“娘，我看韭菜已經出茬了，咱下刀割個頭茬兒吧，烙幾張韭菜哈餅吧。”
張氏心裡那個肉疼啊，這個大兒媳婦怎麼這麼不上道，跟著她們越來越饞了。
有心說做什麼做，不過也不好拂了大兒媳婦的面子，畢竟她很少說做什麼吃的。
窗外和秦大福編草鞋的老秦頭聽見了道：“好，這韭菜差不多了，好割了。”
柳氏找了一圈卻沒找到韭菜刀子，便問張氏。
張氏想了想，“哦，被他二爺爺家借去了。”她跳下炕，“我去要回來。”走了兩步，又道：“不行，你二嬸子好佔便宜，要是去要，她指不定能跟著來湊熱鬧吃兩張餅去，算了還是別做了。”
老秦頭聽見道：“你快別說的笑話人了，那是以前，人家到咱家來蹭飯吃，現在人家比咱們條件好，還蹭什麼啊，你快點吧。”
張氏只好去了。
秀瑤的記憶裡，爺爺堂兄弟好幾個，大爺爺就是那天來的郭氏家，三爺爺就是救她的那個，二爺爺是親兄弟好吃懶做，他婆娘也饞以前據說總來蹭吃蹭喝的。不過這兩年靠著兩個女兒幫襯好多了，並不再來蹭吃蹭喝的。只是剛日子好起來那會兒又對張氏頗多譏諷，一吃好飯還總來炫耀呢，說是讓張氏去吃，就是一次也沒真請去吃過。
張氏把韭菜刀子要回來，果然二嬤嬤也沒跟來，他們家前兩天也擀了餅，吃了一茬，還特特地跟張氏顯擺韭菜哈餅裡還加了雞蛋的。
她把韭菜刀遞給柳氏，囑咐道：“別割得太低傷了根。”
柳氏嗯了，她自然知道的，割韭菜的時候她看張氏在一旁走來走去，知道她是不捨的，不過這韭菜種了就是吃的，如果不吃回頭就老了，也沒法吃了，白浪費。
柳氏把韭菜放在小籃子裡，然後又讓秀容來摘，洗洗乾淨，她則又去把旁邊堆得一些雞糞之類的揚了揚給韭菜畦施施糞肥，又澆了一些水。