吃的就去誰家，還不如養狗既能拿耗子還能看門呢。
林重陽覺得糧食緊缺的人家，對貓是有偏見的，畢竟貓星人是要人伺候的，可不是來伺候人的，偏見也是正常的。
臘月初六這天，林重陽就讓他韓老爹他們來開缸，張氏還怕日子不夠，林重陽就嚇唬她時間久了會爛掉的，張氏立刻就贊成趕緊開缸。
幾個人小心地把破席子連同黃泥扣掉，並沒有掉進缸裡，登時一股酸味撲鼻而來，讓人懷疑能好吃嗎？
林重陽笑道：“保管好吃了，酸菜雖酸，吃起來香，杏子酸呢，熟了照樣蜜甜。”
“咱們小九真是聰明孩子，”張氏呵呵樂著，撈出一棵酸白菜，按照林重陽的說法先去洗乾淨，再破成四瓣，放在水裡泡泡，去掉酸味和鹹味。
缸自然還要蓋上，現在不需要石頭和黃泥了，直接用板子蓋著，上面還能放雜物。
韓椿兒從趙家屠場低價買了一根腿棒骨，還買了一根灌血腸。
趙家是密州城最大的屠戶，趙屠戶叫趙富貴，人稱趙一刀，他自己起了個號叫趙大庖，不過大家習慣叫他趙一刀。趙一刀的生意挺大，城內的豬肉多半出自他家，他也會做生意，原本城內有七八家殺豬的，不是被他聯合一起做就是被他給擠黃，現在就他一家獨大，豬肉鋪子都從他家拿肉賣，十里八村的豬也基本都送到他家裡去殺。
林重陽能感覺的出來韓椿兒不是那麼高興，似乎對趙家意見很大，感覺合作得不順利，或者只怕合作不了太久就要掰。
這只是他的觀察和感覺。
冬天天短，一天就吃兩頓飯，省糧食和柴火，晌後張氏就燉了一鍋骨頭血腸酸菜，那香味簡直是滿街都飄香，惹得鄰居們都問什麼好吃的。
申時就可以吃晚飯。
狗蛋端著一塊大骨頭要和林重陽吃，林重陽卻不急著吃，他掛念另外一件事。
前幾天他和透過林大秀和幹爺爺商量好了，讓他去請相熟的陸掌櫃來吃飯。陸掌櫃是陸老闆的本家堂兄，也上過學，但是連童生也沒考出，最後就去密州城的悅賓樓當了掌櫃的。
陸掌櫃他老婆跟張氏孃家是一個村的，他們又常在韓老爹那個肉鋪買肉，說起來一來二去的就熟了。
林重陽想讓他來吃頓酸菜血腸，只要陸掌櫃覺得好吃，那就可以把方子直接賣給他們。
賣酸楚沒用，因為如果酒樓要做這個生意，冬天出貨量很大，自己家醃不了那麼多，而且也不是多困難的方法，別人家一打聽或者觀察一下，試驗幾回只怕就能摸到門道。
所以不如直接賣方子，也算是豐富大家的餐桌。
能為這個時代做一點貢獻，林重陽還是很開心的，普通老百姓的餐桌實在是太單調，尤其冬天。
實際後來也證明他經驗主義了，以為很簡單的東西大家就會盡快了解真相，其實如果不說破有時候再簡單的東西都能蒙人很久。
很快，他聽見大門口傳來一道洪亮的聲音，“韓老哥客氣，客氣。”
林重陽心下一喜，立刻就拉著狗蛋去迎接客人，狗蛋還在跟骨頭作戰，滿嘴油膩，林重陽一把給他搶下來扔在碗裡，狗蛋捨不得就端著碗一起出去。
倆孩子在院子裡站定，就看到韓老爹陪著一個頭戴瓦楞帽，身穿青色棉袍兒的中年男人進來。
那男人和陸老闆有那麼幾分像，身材更瘦長，一張臉白淨淨的，頜下留著三縷長鬚，看起來倒是有幾分文氣，不帶生意人的酸氣。
林重陽就知道這陸掌櫃做生意必然也是有點門道的。
他立刻就叫陸爺爺好。
陸掌櫃為人也還隨和，既然肯來韓家吃飯，自然也是關係不錯，見了主人家的孩子那也是要奉承幾句的。