食材,越要簡單烹飪,看鹹魚大王忙活半天……我點了外賣!”
……
水沸後,唐哲把野雞下鍋,迅速焯水後撈起。
秋天的野雞最鮮美,尤其是母雞,煲湯最佳,這湯的味道,絕了。
唐哲倒掉水,穿好衣服的菲琳娜看呆了,這麼浪費水??
水不用錢嗎?
好像確實不用錢……
重新添水,唐哲把野雞放回去,庇護所裡有些普通蘑菇,不過是常見的香菇。
他用燧石斧簡單切了香菇,一起丟進野雞湯裡。
一般來說,烹飪野雞,不論是燉湯還是炒菜,15分鐘剛剛好,時間太長了,野雞肉就會變得又老又柴,吃起來跟啃蠟燭似的,難以下嚥。
菲琳娜也被香味吸引了,但她往鍋裡一瞧,只見清湯寡水,臉上的表情立刻垮了下來。
“不是說要做烤肉嗎,怎麼變湯了呢……”菲琳娜小聲嘟囔。
“那塊雞腿肉本來是打算烤的,正好,你把它放到烤架上吧。”唐哲回答道。
還有雞腿肉?!
菲琳娜順著唐哲的目光望去,果然看到一塊肉質肥嫩的雞腿肉,比普通的雞腿還要大上一圈。
她把雞腿肉放在烽火臺下的架子上,不經意間嚥了咽口水,“這湯……這麼清淡,不會不好喝吧?”她顯得有點忐忑。
“一點油星兒都沒有!!不爽口啊!!”
“呵呵,我從昏迷中醒來想喝碗野雞湯,結果大王你連點油都不給,真是欺人太甚!!”
“我的天,畫面感十足啊!!”
“為啥你的彈幕還能自帶畫面??”
“混血小姐姐好萌,真的是‘一點油水也沒有’啊!!”
“就是說啊,看看我們小姐姐餓成啥樣了??”
唐哲搖搖頭,“燉野雞湯是不用額外加油的,野外生活清淡些好。”
“而且,野雞肉本身就鮮美,長時間熬煮後,湯汁更加濃郁,蛋白質豐富。不加油能喝三碗,加油反而膩,兩碗就頂天了,那樣反倒破壞了美味。”
菲琳娜若有所思地點點頭,“你懂的多,聽你的。”
啥?!
燉湯用的是小火,目的是讓野雞和香菇的風味充分釋放,更好地融合在一起。
“不需要加鹽嗎??”菲琳娜忽然問。
“鹽最後放,用粗鹽。”唐哲邊說邊調整了烤肉的火候,然後躺到了地上。
“你這是要幹嘛?”菲琳娜一臉驚愕地看著他。
“睡覺啊,雨天最適合睡覺了。”唐哲理直氣壯地說。
屋裡暖意融融,外頭細雨綿綿,那輕柔的沙沙聲最是讓人舒心。
即使是正午,天色依舊昏暗。
看來這兩天出去找食物會更不容易了。
……
一覺睡到兩點半,一睜眼就該吃飯啦!
屋裡的香味已濃得化不開,唐哲剛睜眼,就見一個嬌小的身影蜷縮在房間一角,可憐兮兮地盯著那口鐵鍋……
口水都要流下來了!!
“餓了吧!!”唐哲也嚥了咽口水。