暫且不論土豆絲的魔力。
這隨風而來的香氣，確有些醉人。
“喻主任，來來來，快請坐。”
“哦哦，好嘞。”
喻主任走向靳導拉開的椅子，微微解開羽絨服，坐下身來。
同時，朱導繞到爐灶前，趴上案臺邊緣：“東方大廚，咱們這是宴請，您得弄精細些啊。”
東方新不語，趙小河卻皺眉：“這話怎講？東方哥做飯哪次不精細？”朱導一時語塞：“呃，我是說，做得更好吃點。”
“你這話，東方哥做飯何時難吃過？不愛吃別吃！”
朱導嘴角一抽，卻找不到反駁的理由。
人家說的沒錯啊。
東方大廚的菜，何時不精緻，何時不好吃？
自己特意提一句，反顯得多餘。
該死的趙小河，這個月獎金必須扣光！
朱導咕噥著快步回去，坐回桌前。
這時，東方新洗淨雙手，整理一番爐灶，著手準備下一道菜。
他打算重製上次的三套鴨。
這道菜工序繁複，極耗心神。
雖費勁，卻最能彰顯待客之誠。
那位央視的喻主任，江蘇人，吃淮揚菜長大。
她定知曉這三套鴨的製作難度。
這菜一上桌，無疑給足了她面子。
最關鍵的是，東方新上次因沒能買到野生飼養的鴨子，三套鴨愣是縮水成了雙套鴨，檔次減半。
這次為了年夜飯，小河特地跑遍市區市場，終是弄來了幾隻。
恰好，年夜飯備料有餘，便勻出一隻來待客。
東方新抄起刀，沿鴨脖喉部切開，以嫻熟刀工為鴨褪骨。
見狀，桌旁眾人皆屏息以待。
說真的，看東方新做菜，是一種享受。
只見他一刀切，一旋，一敲，一劃。
鮮紅的骨架便輕易分離。
全程無一處多餘動作。
最終骨肉分離，鴨皮卻毫髮無損，平整如初。
央視總檯座落在京都，京都名吃之一便是烤鴨。
無論喻主任還是冰冰，想必都品嚐多次。
但她們發現，即便全聚德的師傅片烤鴨，也未曾有東方新如此乾淨利落。
更關鍵的是，京都烤鴨片時已烤熟。
肉質緊實，沒了血水，剔骨自然容易許多。
而東方新這般，生鴨剔骨卻輕鬆自如，足見其技藝高超。
喻夢萍抹去口水，恍然明白了朱導和靳導為何堅持直播年夜飯。
這……果真有看頭。
正想著，身邊的冰冰忽然挺直身子，抿緊了嬌嫩的唇，一副既想看又羞澀的模樣。
喻主任不由抬頭望去，忍俊不禁。
原來東方新正將鴨臀展開，將處理好的鴿子緩緩填入。
冰冰小姑娘不知想到了啥，臉上竟泛起紅暈。
咦……？
喻主任的笑容僵在臉上。
鴿子填進野鴨？
難道這位年輕廚師要做的是淮揚名菜——三套鴨？
她心頭一驚，也不由挺直了背脊。
三套鴨在淮揚菜系中，難度頗高。
須精妙解構每處關節，方能完美剔骨。
總結便是既費時又費力，但成品口感絕佳。
喻夢萍詫異，劇組廚師竟能駕馭此菜。
這非快餐盒飯所能比肩。
烹此菜，無一定功底絕不可能。
換句話說，無論最終味道如何， 單憑這份刀工，就足以彰顯廚師深厚的技藝功底。
喻夢萍心中暗自贊