東方新取出一大塊雞胸肉，用木槌敲打成肉泥。
然後放入清水中打散，加入蛋白、澱粉、胡椒粉和細鹽攪拌成漿。
肉泥在外觀上潔白柔軟，隨著時間逐漸凝固。
就像未完成的豆花一樣。
平滑中透著細膩，又隱含著肉的鮮香。
這是雞豆花的獨特做法，同時也是川菜中少見的清淡口味。
講究的是吃雞不見雞，吃肉不見肉。
將葷食做成素菜的模樣，即所謂的以葷託素。
東方新取出大砂鍋，讓趙小河仔細清洗一遍。
然後倒入做好的雞漿，小火慢燉。
等到鍋中形成豆花狀，再緩緩加入清湯，撒上火腿末。
趙小河在一旁看得直咽口水，幾乎要滴成小溪。
雖然他沒嘗過雞豆花，但他吃過豆花。
看著東方新做這道菜，他難以想象雞肉做成的豆花會是什麼樣的絕妙美食。
片刻之後，東方新盛出一碗已燉好的雞豆花。
顏色雪白，形如豆花般滑嫩。
輕聞之下，濃郁的醇香撲鼻而來。
趙小河迫不及待，舀起一勺品嚐。
它的口感比豆花更嫩，味道也更為出色。
凝而不散，濃郁醇厚。
湯味極為鮮美，湯色清澈透明。
一口下去，感覺舌頭都要被這溫柔融化了。
“哎呀我去，決定了，這輩子我就跟雞豆花鎖死了，其他的都靠邊站！”
趙小河似乎找到了命中註定的美食，手裡的勺子簡直停不下來。
就在這時，院子外突然傳來一陣騷動聲。
緊接著，是狂野而又憤怒的狗叫聲。
東方新微微眉頭一皺，朝門口瞅了一眼，臉上滿是困惑。
“外面咋回事？”
“哦，我來的時候瞧見影視城的保安開著巡邏車，四處逮那隻流浪狗呢。”
“？？？？”
東方新愣了愣，扔下勺子就往外衝。
剛一跨出廚房小院的門。
那焦躁不安的狗吠聲立時變得更加猛烈。
東方新邊披外套邊往那邊跑，看到的景象讓人有點心驚膽戰。
只見前方空地上站著一名穿著制服的保安。
他扎著馬步，手裡提溜著一根套著繩索的竹竿。
而那繩索的另一端套在一隻大金毛的頭上，勒緊了它的脖子。
保安一邊往後退，一邊使勁往後拽。
金毛疼得受不了，憤怒的吼叫中夾雜著一絲哀鳴。
同時，金毛身後還跟著個滿臉戒備的胖保安。
他拎著一條麻袋，躍躍欲試，可試了幾回都沒敢下手。
這時的大金毛正瘋狂地掙扎。
齜牙咧嘴，唾沫星子橫飛，從鋒利的牙齒間滴落到地上。
它那兇猛的樣子，給現場帶來了極大的壓迫感。
周圍圍觀的人不由得打了個寒戰，連忙往後退。
等到退到牆角，嘴裡還不停唸叨著“瘋了瘋了”。
就這樣，保安和金毛陷入了僵局。
胖保安不敢上前，狗狗又掙不開繩索。