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結果真給賣完了。

「試吃了一斤滷肉。」他說。

表示自己絕不是故意剋扣銅板。

總共賣了一兩銀子七十文,羅大壯提兩成,到蘇小小手裡的是八百五十文。

肉的成本是三百文,人工與滷料等各項成本滿打滿算不超過五十文。

這麼一看,淨利潤有半兩銀子呢。

「看來合作很愉快嘛。」

她微笑,收回了昨天的罈子,又將三個新的罈子放在他的攤位上。

第37章 配方

「你稱一下,十斤肥腸,十斤大肉,七斤豬頭肉,十斤鹵豬肘。」

自從被渣確鑿後,羅大壯冷靜了許多,他把滷肉一一過了秤,比蘇小小說的略冒一點。

蘇二狗拍著胸脯道:「我們是絕不會缺斤少兩的!」

「你們打算賣什麼價?」羅大壯問。

「大肉三十文,其餘的全部四十文一斤。」

羅大壯吃驚:「不是吧?豬下水你也賣這麼貴?」

蘇小小道:「物以稀為貴,我的配方與味道,值這個價!」

「好吧,賣不出去你別怪我。」

這麼貴的豬下水,有人買才怪了。

錦記。

孫掌櫃今日也早早地來了,此刻正與幾位廚師在隔間裡試吃新出爐的點心。

「怎麼樣?」孫掌櫃問。

幾個廚師面面相覷,搖頭。

味道不對。

「太甜了。」一個姓李的廚子說。

他是錦記的資深廚子了,幹了有十來年,按說廚藝是不賴的。

「怎麼又甜了呢?」孫掌櫃皺眉,「方才那鍋淡了,這鍋又甜了,就……就整不對了是吧?」

李廚子道:「能嘗出她是用了哪些食材,可就是做不出老婆餅的味道來。」

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