點。”
“謝謝,吃過了,酒店的自助味道還算是不錯。”
“那就好。”
兩人一起回村裡,因為李希陽還要去送辣椒,就給她放在了家門口。
夏安安提著李希妍的早飯小跑進去。
“哎呦,安安來了,快擦擦,怎麼希陽那小子也沒給你帶把雨傘?”李母衝出來,給她遞上乾淨的毛巾。
夏安安將早餐放在桌子上,“沒事,就這麼兩步路的距離,我還以為今天不會下大呢。”
等李希妍吃完早飯之後,李希陽也送辣椒回來了,順便帶來了製作辣椒醬的材料。
“辣椒咱們家裡都有,我就買了一些香料,還有蔥薑蒜,要是還需要什麼,村裡超市裡面也有。”
李希陽帶回來的東西數量都不少,擺放了滿滿一桌子。
夏安安看了一遍,常用的東西差不多都在這裡了。
不過今天的主角不是她,而是李母。
每個地方製作的辣椒醬風味都是不同的,昨天的飯桌上她品嚐了李母製作的辣椒醬,與自己之前嘗過的味道都不一樣。
所以夏安安還是挺好奇製作過程的。
“我今天就露一手,給你們做兩個口味的。”
李母已經穿戴好圍裙,將自己寫在本子上的配方拿出來。
“這還是別人給我的方子呢,但咱們做東西還是得自己發揮一下,怎麼好吃怎麼做……”
李希妍拿過單子,下一秒就懵了。
“這上面寫的都是什麼啊?一個字都看不懂……”
說著將本子拿給夏安安她們看。
只見本子上一片字跡,卻分不清寫的到底是些什麼東西。
這才是真正的秘方。
而且在接下來的製作過程中,李母根本看都沒看,也不需要什麼電子秤,隨手一抓,抓到多少便是多少。
主打一個隨心所欲。
這讓夏安安覺得配方就是個幌子,李母根本就不需要這些,只是在逗他們幾個玩。
“這個辣椒油就是要香一點才好吃,花生米,瓜子仁,還有這芝麻,全都放進去……”
李母今天準備了兩種,一種是幹辣椒製作的,還有一種是鮮辣椒製作的。
熬辣椒油這可不是隨便說說的,下雨的原因沒辦法在院子裡面熬,只能把鍋扯到屋簷下面。
不同的辣椒粉依次倒進鍋裡,伴隨著油溫,辣椒的香味被激發出來。
紅色的辣椒油看上去就無比刺激,掰上一塊饅頭,挖上一勺辣椒油,紅油慢慢浸入饅頭裡面,表面只剩下花生、瓜子……
完整的一塊塞進嘴裡,首先是堅果的香,緊接著是饅頭的口感,最後辣椒的味道才出來。
這種辣味實際上並不衝,即使放了許多也不至於被嗆到。