草壅著, 兩三天後再吃,格外汁水豐厚而嫩脆。”
寶茹確定自己好像聽見有人咽口水了, 笑著道:“誰說的, 在湖州咱們也是吃蘆蒿的,每年春日常有人在城裡販呢!一般都是清炒,入口脆嫩,我最愛那一口辛氣青澀, 不絕如縷。”
“哈!清炒有甚吃的!”蔡小雪反駁道:“你們知道要怎麼吃嘛!當然是炒臘肉最好,鍋裡要擱薄薄的一層油,燒的冒白煙,再投進幹椒、臘肉、姜、蒜煸香,然後倒入蘆蒿,只煸炒幾下馬上就調味起鍋——不能太久呢!不然就水嗒嗒的了!又香又脆,好吃呢!”
這種類似鹹黨和甜黨的爭論從來沒有準確的答案,食物的口味實在是一個很私人的問題呀!
“說什麼蘆蒿呀!”還是玉曉霜忍不住插嘴道:“那可是春日裡的菜!這時候說得再多也沒得吃喱!還是說說這時候有什麼實惠啊。”