食材易得，操作簡單，指導了幾次，很快後廚那些人就上手了。
因為是炎暑天，在午膳和晚膳之間，萬達還給大家燒了綠豆湯。
用井水煮了綠豆和薏米仁，封入缸子，放進桶裡。然後用繩子吊進廚房外頭的水井裡。
等到下午最熱的時候把缸子從水桶裡取出，這時候綠豆湯已經是沁心的涼快了，再澆上甜甜的糖桂花漬，那真是美滋滋到不行。
頂著日頭巡街的兄弟們回來，見到這冰涼碧綠的甜湯，不喝個兩三碗那絕對不會離開。
前幾天中秋節，萬達還帶人做了各種餡的酥皮月餅，給當晚在衙門裡當值的錦衣衛們送去，很是刷了一波好感。
就這幾天，來膳堂用餐的錦衣衛同僚的數量那是直線上升。好多人一早點完卯，就好奇地走到這邊來，問問萬達今天的選單是什麼，有沒有什麼新菜。
好像他萬達不是錦衣衛千戶，而是膳堂總廚
但也因為如此，萬達很快與這些人熟悉了起來。對於萬達這個奇怪的皇親國戚，眾人也沒有一開始的警覺和排斥了。
喲，今天吃啥啊？
說話間，第一批巡城回來的兄弟們已經在他們總旗的帶領下摸進了廚房。
鄧翔，作為北鎮撫司衙門第一個嘗過萬達做菜手藝的錦衣衛中層管理人員，如今已經是萬達的忠實粉絲了。
每天上班最關心的就是中午吃什麼，以及晚上吃什麼。
醋溜白菜，幹炸黃魚，燜羊肉，拌胡瓜乾煸土豆，哎，這裡沒有土豆。那就乾煸豆角吧。
萬達斜靠在椅子上，漫不經心地報菜名。
說起來明朝也挺可憐的，萬達昨天總算在宮裡見到了觀賞用的辣椒，能吃不能吃還不得而知。
這時代，就連土豆，玉米這兩樣基本蔬菜都看不到。可能是還沒傳入中國吧。萬達隱隱約約記得這兩個植物是從美洲傳播到世界各地的。
要知道土豆可是食堂菜的利器啊，就這麼一個玩意就能頂起大半個食堂。
切成絲可以醋溜、切成塊可以燉肉，高興了還能放點牛乳搞個土豆泥沒有土豆，至少影響他一半的廚藝發揮。
萬達越想越心酸。
怎麼了？身體不舒服？
看到萬達兩隻大眼睛下方濃濃的烏青，鄧翔關心地問道。
唔
哎，聽說了麼？東廠那邊出事了。
等了半天不見高會那小子出來招呼，深知自己這個前下屬的秉性，鄧翔只好自己給自己斟了杯茶，拉過一邊的藤椅，靠著萬達坐下。
東廠？東廠怎麼了？
牛公公，就是司禮監的掌印太監牛玉，被他們自己人下了大獄了。聽說是連夜下的東廠監獄，整個東廠現在亂成一鍋粥，陛下身邊的懷恩太監現在趕去坐鎮了。
東緝事廠衙門在東安門的北面，正好是鄧總旗負責巡防的區域，他剛從那邊過來，得到了第一手情報。
萬達也是這兩天才知道，特務工作只是錦衣衛龐雜的工作責任當中的很小一部分。
平日還有提督五城兵馬司巡城防衛，緝拿捕盜，乃至維護市容和疏通北京下水道的指責
簡直就是集警察+城管+環衛局於一體的多功能部門。
怎麼說呢老朱家真是會壓榨員工啊。
並且因為京城重地，人員紛雜，這幫人工作起來，九九六是常態。
萬一逢年過節或者遇到外國使臣進貢，有時還不得不零零七，並且完全沒有加班費這種說法。
既沒有五險，更談不上一金萬達再一次認識到自己被電影裡囂張跋扈的錦衣衛形象給矇蔽了，不過都是都市打工人罷了。
據說牛公公他矇蔽當今皇上和周太后