直接到離廚房最近的桌子坐下。
兩人等著服務員過來點菜，可是看了半天除了廚房裡有個女孩子以外，整個大廳裡看不到一個服務的人員。正在兩人摸不清楚怎麼回事呢，就見隔壁桌拿了一張白紙從出菜口遞到了廚房裡：“小錢老闆，這是我們一號桌的選單。”
錢佳寧接過來看了一眼，抬頭問道：“有什麼特別的喜好或者忌口嗎？”
那人笑嘻嘻地搖了搖頭：“沒有，我們什麼都吃，只要好吃就沒問題。”
錢佳寧拿出口袋的筆在每道菜後面寫上價格又遞給了顧客：“請看一下有沒有想更換的菜品。”
意料之中的昂貴价格，但是這個顧客似乎早就有心理準備，臉色連變都沒變一下，看了一眼在下面簽了名字又遞了回去：“沒有要改的。”
錢佳寧將白紙夾在了料理臺前的繩子上，很快其他桌的顧客也把選單送了過去。胖章看了看桌上的紙和筆，一口氣寫了七道菜，劉君越看了一眼，都是淄城飯店的招牌菜。
錢佳寧接過胖章的選單隔著窗戶看了他一眼，疑惑地看了他一眼：“你們就兩個人點七個菜太浪費了，三道菜足夠你們吃了。”
胖章聽到這話倒是對這個小姑娘多了幾分好感，這麼貴的價格建議還他們去掉四道菜，她幾乎少賺一百多塊，倒是挺會為顧客著想的。
胖章搖了搖頭將選單推了回去：“吃不完我們裝袋子裡帶走。”
錢佳寧接過選單看了他一眼，忽然說道：“你們兩位都很眼生，是第一次來吧？怎麼稱呼。”
胖章心裡一緊，臉上擠出一個笑容：“我姓章，立早章。”
錢佳寧點了點頭，和他介紹道：“請問您點的這幾道菜是需要普通食材還是我們獨有的高階養生食材？”
“這食材也有區別？”胖章有些懵逼了，他幹了大半輩子廚師，就從來不知道菜還能分三六五等。
錢佳寧彎腰從下面拿出兩個西紅柿遞給他：“一個是普通食材一個是高階食材。”
不用摸，光看就能看出分別，左邊的西紅柿和淄城飯店用的差不多，挺大挺紅的，若不和旁邊的對比，這就算很好的西紅柿了。但是……
胖章打量著右邊的西紅柿，只有半個成年男人拳頭大小，但看起來表皮薄軟到有些透明，在燈光的照射下甚至能隱隱看到裡面豐富的汁水。他忍不住伸手將西紅柿拿了起來，還沒有送到鼻尖前，就已經聞到了西紅柿獨有的清香。
劉君越也走了過來，他拿過胖章手裡的西紅柿聞了聞，忽然想起過壽的那個老大爺說的話：“我寧願去吃錢小米的店裡的西紅柿炒雞蛋，也不願吃淄城飯店的海參。”
劉君越將西紅柿放回了視窗，朝錢佳寧笑了笑：“麻煩你再加一道西紅柿炒雞蛋，用這個西紅柿做。”
錢佳寧點了點頭：“那其他的呢？”
“其他的用普通食材吧。”劉君越心裡想著，用普通食材才能看出這姑娘的手藝到底如何。
錢佳寧把價格寫好遞給了劉君越，胖章忍不住探過頭來看上面的價格。雖然兩人早知道這家店很貴，但真的看到價格還是嚇了一跳。胖章忍不住嘀咕了一句這小姑娘真敢要價，不過想到這麼些排隊來吃飯，胖章又服氣了，誰讓這些人真的吃這套呢。
錢佳寧做的第一道菜是一號桌點的蜂巢蝦，錢佳寧店裡的蝦都是活蝦買來養在缸裡。她拿出網兜朝水缸舀了一兜倒在盆裡，拿起一柄手掌那麼長的小刀輕輕一挑整條蝦線被剝了出來，再順勢一轉蝦殼完整的脫落，只剩下又嫩又鮮的蝦仁。
行家一出手就知有沒有，一盆活蝦大約二十多隻，錢佳寧只用了一分鐘就全都收拾出來，蝦仁個個飽滿完整，絲毫沒有破損的地方。滾油旺火，十多斤重的炒勺在錢佳寧的手裡