就大家都在等待一個未知的時候，下一刻，讓大家驚掉眼球的事發生了，只見鍋中雖然濃稠但依然可以稱之為水狀的豆漿隨著這兩個動作慢慢的變得越來越濃稠，甚至用勺子推過去都能看到明顯盪起的阻力。
直到蒸鍋豆漿都變成明顯的絮狀物，甚至都有清澈透亮的漸漸水浮了上來，乳白色的豆絮和黃亮清澈的水涇渭分明。
「這！這是法術嗎？師父您是神仙！」陳歡瞪大了眼睛瞠目結舌的看著這一幕，雙腿一軟就「噗通」一聲跪了下去。
海珍嘴角抽了抽，見狀態已經可以了，就停止往裡面再倒滷水了，回憶了一下原本的量，用了不到一半，幸好夠用，不然豆腐做不出來，只能請她們吃豆腐腦了。
抬眼瞪了陳歡一眼，使了個眼色給站在她旁邊同樣手足無措的張珊和陳雲。
兩人連忙一人一邊將陳歡攙了起來，不管這一幕是法術還是怎樣，她們師父不喜歡人跪她卻是真的。
海晏倒是沒覺得這是法術，卻真心讚嘆，「這是什麼神奇的變化，都是因為這一碗從海水中提取出來的水嗎？」
她這一說其他人也都想起來了，這一碗混濁的水可是她們眼見著從海水中熬出來的啊！
海珍聳了聳肩，鬆了口氣，自從開始點鹵就一直凝重的臉上終於露出了笑容。
點成這樣算是成功了一半了，把灶膛裡的沒燒完的柴全都拿出來習慣性的用柴灰嚴嚴實實的掩蓋住，這才騰出空來說話。
「沒錯，」海珍一邊用勺子把和豆腐涇渭分明的水舀出來，一面解釋道，「這不是什麼法術，只不過因為滷水中含有的某些物質與大豆中的一些東西融合，就會使之凝固，本質上並沒有改變豆漿的成分。」
海珍沒說氯化鎂和蛋白質碰撞可以造成蛋白質的聚沉，並且使水分離，只是用她們更容易理解的方式來描述。
只不過這樣顯然對陳雲她們也太難了，就連張珊都是一副蒙頭的樣子。
海珍無奈的搖了搖頭，又轉而看向海晏，心中已經在打腹稿想著還能用什麼說辭來解釋。
卻不成想海晏倒是說了句讓海珍刮目相看的話。
「其實你的意思是，用鹽滷來讓豆漿中豆子榨出來的東西和水分離，最後就成這樣了。」
海珍詫異的看向她，沒錯啊，通俗的來講，就是這樣。
「這樣就成了嗎？」說實話，這樣一鍋像木棉絮似的東西，實在讓人沒有胃口，如果僅僅是這樣的話，倒真不如就做成豆漿來喝了。
海珍搖了搖頭，這才哪到哪呀，「還有最重要的一步。」
最後這一步其他人都幫不了她，只能自己動手。
還是那塊屜布，幸好夠大，海珍拿來一個盆狀的簸箕，清洗乾淨就直接把屜布墊在上面，隨後拿起勺子將半凝固的豆花一勺一勺的均勻的鋪在上面，一層又一層，直到鋪滿整個簸箕。
海珍抬頭四顧，還不等其他人問她尋些什麼，就見她盯上了井邊已經被四個徒弟沖洗乾淨的石磨盤，「阿彩，那石磨上盤拿過來。」
把屜布一層層的蓋好，上面還需要一個有些重量的東西來壓出多餘的水分用來定型，磨盤正好平整適用。
陳彩兩三步走過去捧起磨盤又輕輕鬆鬆的回來，「師父，放哪裡？」
「放這。」海珍一指面前的簸箕。
其他人都愣住了，陳彩也是一呆，「師父？放這上面不會壓得更碎嗎？」
海珍神秘一笑，「放心，你就安心放吧，壓壞了不怪你。」
「哦。」要是能騰出手來，陳彩鐵定要撓頭了，聽話的把磨盤放在簸箕上，猶豫了半天不敢鬆勁，生怕一放下去就毀了師父的這一上午的心力。
剛才還輕輕鬆鬆的人，這