豆芽、菠菜、冬菇、玉蘭片、胡蘿蔔、洋蔥、火腿、魚肚等好多菜放在一起大火快炒，盛盤後再煎一個荷包蛋放在最上面，色香味俱全，營養也豐富。
可“為什麼這道菜要叫李鴻章雜碎呢？
難道李鴻章會做菜嗎？”
“據說李鴻章出使美國時，招待客人時菜不夠了，廚師就把各種下腳料放在一起炒，結果大受歡迎，於是這道菜就叫李鴻章雜碎，在美國一個子就火爆起來，還有一些中餐館就直接叫雜碎飯店。”
“原來是這麼一回事兒。”
魯盼兒盛了兩碗飯，自己一碗，給楊瑾一碗，“你嚐嚐，與中餐館的哪個好吃？”
“當然是你做的更合我胃口——中餐館做菜時加了這裡的甜醬等調料，迎合美國人的喜好，根本不是真正的中國菜了。”
“對，我也這樣覺得……”
夫妻倆吃過飯，手挽手出門散步。
分開了一白天，倒似又別離許久一般，魯盼兒將一天的經歷講了，楊瑾也說：
“兩個學校已經決定建立長期的合作關係，我代表歷史系與史密斯初步選了幾個課題……
對了，史密斯教授聽說你來了美國，邀請我們這週末去他家裡吃飯。”
到了美國，自然想到美國人的家裡看看，魯盼兒早知道美國人請人到家裡吃飯是親切友好的表示，對這頓飯還滿期待的。
週六上午十一點，正是約定的時間，她和楊瑾按響了史密斯家的門鈴。
史密斯與夫人開門相迎，熱情地問候、擁抱。
在中國，朋友們見面極少擁抱的，就是擁抱，也是男生與男生，女生與女生，但是在美國就不一樣了，史密斯熱情地擁抱了魯盼兒，又側過頭與她貼了貼臉，“您好！”
非常標準的普通話，若不是面對面，恐怕會以為這是中國人說的，魯盼兒吃了一驚，“您的中文說得可真好！”
她在秀水街，也見過會中文的外國人，卻沒有一個比得了史密斯。
“我原來能看懂中文，卻不大會說。
還是楊來了，幫我糾正發音。”
史密斯夫人也笑著歡迎魯盼兒，她不會中文，問候之後加了一句，“楊夫人，你很漂亮。”
說完停了下來，等著先生幫忙翻譯。
魯盼兒搶先笑著用英文問了好，又為她的讚美道了謝。
當然，要是在中國，她會趕緊搖頭否認，再謙虛幾句，但是這裡是美國，坦然承認再感謝對方的誇獎才是正常的，而且她果真自覺很美麗。
魯盼兒便拿出兩塊絲綢方巾，“這是我從中國帶來的小禮物。”
“原來你會英文呀！”
史密斯夫人開心地接過來，直接開啟包裝紙，“好漂亮！”
美國人的習俗就是當著客人的面開啟禮物。
接著，魯盼兒和楊瑾被邀請參觀他們的房子。
是棟獨立的二層小樓，並不很大，但裡面裝修非常漂亮，男女主人的臥室裡掛著巨大的油畫，客廳最裡面牆壁上巨大的紅磚壁爐尤其引人注目，上面擺了一對半人高琺琅彩蓮紋花瓶，很顯然是中國的古董。
“楊替我鑑定了，這是清代乾隆年間官窯出品。”
史密斯注意到她的目光，笑著說：
“其實我更中意楊的那對銅鎏金飛天，只是他不肯轉給我。”
魯盼兒一笑，“如果可以的話，我想他一定願意買下這對花瓶。”
“不錯，他是個執著的收藏家。”
史密斯扶著壁爐笑問：
“聽說中國的北方也有一種燒柴取暖的方法，名叫‘炕’，與壁爐有些相似？”
“的確，現在北方的農村冬天還會用炕取暖