?”
孫茂茂當然有:“快讓我先嚐嘗那什麼酥!”
() 元瑤開啟食盒,孫茂茂看了一眼便笑道:“這形狀甚是好看呢,圓鼓鼓的!”
拿起一個咬一口,孫茂茂的表情和昨晚元荔的表情一模一樣!
“這是什麼!太好吃了吧!我敢說這是我吃過最好吃的點心了!!”
元瑤:“……”
這話也是夠耳熟的。元瑤笑道:“您喜歡就好,那這個也上一些?”
“上上上!必須要啊!”
“成,那新的甜點呢?”
“什麼什麼?”孫茂茂現在已經十分地驚喜了
“蜜煎櫻桃。”
櫻桃?
元瑤解釋道:“蜜煎同蜜餞,只是蜜餞最後風乾得到的都是乾果,但是蜜煎要更柔和一些,現吃現做,和櫻桃在一起口感也能水潤豐富一些。”
孫茂茂竟嚥了咽口水:“巧了,我傢什麼都不多,櫻桃管夠!還要啥!”
“蜂蜜,糖,這些也要足夠。”
孫茂茂看了眼身邊的婆子,對方立刻心領神會,轉身便去準備了。
有小丫鬟笑道:“我家少夫人最喜歡吃的就是櫻桃了,這春夏之交家中還有很多呢!”
元瑤恍然大悟,孫茂茂也笑道:“要不說咱們倆有緣分呢,我方才一聽你說的這個菜名兒就喜歡上了!你有心啦!”
元瑤心中也高興:“那我一定好好籌備,不讓少夫人失望。”
試了兩道冷吃和蛋酥後眾人便也放心了,元瑤開始籌備甜點,蛋撻做起來是稍微有點麻煩的,好在有柳娘。
而那婆子也很快送來了新鮮的櫻桃,都是上好的果子,蜜煎不難,元瑤當天下午便做了一小碟專程給孫茂茂送去。
櫻桃去核,小火將黃糖融化,第一次煎制的時候主要用糖,中火轉小火,鍋裡的糖水均勻地和櫻桃融為一體,待櫻桃的水分慢慢析出後,還可用湯勺輕輕擠壓,這剩下的湯汁可別浪費,晾冷之後就是酸甜可口的櫻桃汁。
第二次煎制的時候就要用到大量的蜂蜜,濃稠的蜂蜜均勻地裹在櫻桃的表面,色澤晶瑩紅潤,慢慢用小火收幹水分,果肉呈現出琥珀色,二次析出的蜜就是櫻桃蜜,同樣也是好東西,這道甜菜做完得到三樣東西,當真是物超所值。
孫茂茂當天傍晚嘗過之後喜歡的不得了!立馬就把這道蜜煎櫻桃放在主宴的甜品選單裡,蒲泉疼愛妻子,自然什麼都說好。
總算是定下來了,元瑤和柳娘都鬆了口氣,今日也算可以睡個好覺了。
兩人閒下時還和廚房的小丫鬟們打聽了一下明日宴請的物件,這倒也是沒什麼好隱瞞的,那小丫鬟便笑著如實說了:“是揚州府過來的富商呢,和外頭的番邦都有往來,可厲害了!咱們家三爺不是也做這方面生意嘛,談合作呢,另外還有兩位大人物,都是縣衙裡的,具體是誰都就不知道了……不過大爺二爺都來呢,所以明日的宴席三爺格外的重視。”
元瑤懂了。
官商合作啊這是。
不過也是,孫家既然在青
山縣首屈一指,那和官府談合作也沒什麼奇怪的。
不過有一句話倒是入了元瑤的耳,大爺二爺?說的是孫茂山和孫茂水?
想到孫茂水,元瑤笑了,這真是……
夜幕降臨,雖說可以入睡了,但是這宴請好像真的很正式,蒲家這邊上上下下都如臨大敵,搞得元瑤也蠻緊張的。
這次原本就要在蒲家住一晚的,柳娘走之前就將宗哥兒和江年他們都交給了豆嬸照看,這會兒想起兒子,還有些擔心。
“不知道宗哥兒睡了沒,這孩子這麼大怕是第一回一個人過夜。”