來！”
“去你的！”元瑤被他逗笑。
什麼掘地二尺，他以為是在挖墳嗎？！
兩人同時笑了出來，對視一眼，江頌安給她肚皮搭上了褥子，夏天熱，就算是貪涼也不能讓肚子著涼，元瑤翻了個身滾進他懷裡，心如裹蜜。
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從這日之後，元瑤當真是徹徹底底地陷入了忙碌之中，那孫家的宴席勢必不會是小事，她白日要照顧鋪子，晚上便要研究新菜式。
飯館的生意現在也很不錯，所以這就直接讓元瑤忙的有些腳不沾地，不過好在飯館現在人心齊，像是一些簡單的東西已經不需要她來親自做了。
在羽孃的訓練下，涼皮夾饃酸辣粉這些基礎的套餐禾花和許菡已經能上手了，而包子、扯麵、麵餅之類的麵食於姑也已經熟練掌握。
羽娘負責一些簡單的炒菜和前後的排程，跑堂收拾這些元荔也已經完全應付的過來。元琪和江年一下學就要過來幫忙，除了一些重要的客人和招牌菜還需要元瑤，其餘時間元瑤都在研究宴席的菜。
對了，還有香粉。
孫茂茂抽空傳話說元瑤的香粉非常成功，讓元瑤得了空再送過來一些，她要給青山縣的好些女子都送上一些，元瑤應了，但是最近實在是沒時間了。
得了空元瑤也在想，再繼續發展下去的話，這店裡肯定就要再請一位大廚了。
元瑤研究了七八樣菜式，但還不夠。
孫茂水昨天已經重新來說過了：“我爹說了，上回那個徐大廚也來，你和他一起負責，先各自都定一份完整的選單吧，然後我爹試試菜，再將你倆叫到一起互相商量，去粗留精，定一個最後完整的選單來。”
這流程也是相當的講究了。
看來這次孫家對這場宴席十分地重視，元瑤也根本不敢掉以輕心。
最後經過二四日的琢磨，元瑤定了份選單。
這次的選單，也將是平安飯館後續推出的幾道招牌菜。
在長安城待了快兩年，元瑤很清楚一套高階的宴席應該符合什麼樣的流程：
首先要有看盤和果子，看盤就是擺盤，之所以叫這個名字是因為它主要用於看而不是吃，一般會選用漂亮大氣珍貴的盤
子做底，上面可以是由各種水果、棗子、糕點或者肉束堆成的高盤，這種看盤不用於吃，主要是彰顯一下主人家食材豐富，堆成小山擺在宴席的中間，好看又富貴。
再來便是果子，果子就是酒宴開始之前的小菜，一般都是柿子、蜜餞、山楂等等，就是開飯之前嚐個小零食，開開胃。
再接下來，便是美酒和下酒菜了。
冷盤先熱菜後，自古以來都是這麼個順序，下酒菜裡，元瑤定了五道。
粉煎骨頭、蓮房包魚、雪霞羹、糟豬蹄爪和熟悉的滷味拼盤。
粉煎骨頭和糟豬蹄爪是豬肉的代表，蓮房包魚自然是河鮮，雪霞羹其實是用豆腐製成，這最後的滷味拼盤則用牛肉為主。
一些常見的肉都包括在其中了，而宴席上必不可少的羊肉主要會出現在熱選單子裡。
例如盞蒸羊、山煮羊、雞肉則有黃金雞等。
反正是將所有的食材全都安排地妥妥當當的。
粉煎排骨是將排骨剁成小段，裹上豆粉之後下鍋油煎，看起來做法平平無奇，但是就和粉蒸肉一樣，豬肉裹上豆粉，本來就會讓口感變得軟糯豐富，再有便是這個煎炸的油可不是一般的油，是元瑤特別用麻椒、小蔥和香料熬過的油。可以說，就單純只是為了這一道菜，在看不見的背後，這成本也是極其高昂的。
這樣做出來的香酥小排骨，口感酥軟，麻油的香味已經完全滲入排骨的內部，下酒極好。沒有別的點綴了，也是一道吃過就