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趙玥也笑，暗搓搓想要去窺探個究竟，卻被平陽拽了回來，“莫要亂瞧。”
被她這一拽，他心下便知屏風後的人定是崔氏，當真老實起來。
姐弟二人各自落座，敘起了家常。
屏風後的崔文熙豎起耳朵聽二人閒聊，她一早就過來的，原本發愁不知道該從何起始，還是平陽給她出的主意，先借煮茶切入話題比較穩妥。
於是崔文熙親自烹茶。
像她們這類貴女，家族中非常看重文化薰陶，琴棋書畫，插花、烹茶、擊鞠、女紅、打理中饋管賬等，幾乎都要涉及。
崔文熙打小就受崔父親自栽培，烹茶自不在話下，就是女紅差了些，主要是沒興趣。
這個時期的茶飲採用的是煮茶，且還會添上少許食鹽調味，而非後來的蓋碗茶。
盛茶湯用的器具則是茶盞，講究三沸。
現在茶釜中的泉水已經陸續冒出蝦眼大的氣泡了，崔文熙耐著性子等待，直到釜底裡的氣泡逐步變大，呈現出魚目狀態時，她才從鹺簋裡舀出適量細鹽添入釜中。
隨著碳火的加熱，魚目氣泡再次發生變化，一點點連成珠，這便是烹茶中的“一沸”。
泉水錶面上形成了一道水膜，崔文熙拿竹勺把那層水膜撇掉，再取葫蘆製成的水瓢舀出適量泉水置入熟盂。
火舌舔舐著釜底，她拿烹茶用的竹夾在釜中攪動，泉水在竹夾的帶動下形成漩渦狀。
這個時候才是添入茶粉的好時機。
方才經過炙烤碾碎細篩後的茶粉散發著濃郁的芳香，銀匙量好適量的茶粉落入泉水中，不一會兒茶香被徹底激發，芳香四溢。
她嫻熟攪動竹夾，釜中的茶湯很快便沸騰起來，烹茶中的二沸在此刻形成。
而第三沸的救沸、育華才是一鍋好茶的關鍵。
剛才用葫蘆瓢盛到熟盂中的泉水在半沸間，將其置入茶釜中，能很好地降溫止沸，原本沸騰的茶湯一下子趨於平靜。
烹茶算是完成。
崔文熙不緊不慢地把茶釜放置到交床上，接下來的盛茶也有講究。
人們追求茶湯在茶盞中呈現出來的極致形態，沫、餑、花皆要上佳，星花點點，沫子要豐厚，且湯色銀澄碧綠。
崔文熙仔細分配每一盞茶，沫餑均勻，口感才不會出現差異。
婢女將分配好的茶湯呈給外頭的二人，新茶色澤碧綠，在天青色的茶盞裡清豔澄明，芳香濃郁。
平陽做了個“請”的手勢。
趙玥先觀茶湯形態，看起來跟宮裡的烹茶手藝沒什麼差別，他端起茶盞小小地嚐了少許，味兒甘香醇厚，滿口生津。
品茶需細，回味了一陣兒，他再抿上少許。
屏風後的崔文熙也嚐了嚐自己烹的茶，覺得甚好。
平陽好奇問：“如何？”
趙玥想把那人引出來，故意說道：“觀湯色形態極好，只是口感微澀，微欠些火候。”
不出所料，聽到這話，屏風後的崔文熙不服氣。她半信半疑地抿了一口茶湯，細細回味，明明回甘醇厚，哪來什麼澀？
這不，她坐不住了，發聲道：“二郎說茶湯口感微澀，今日便要討教討教，如何才能回甘醇厚？”
聽到她的聲音，趙玥看向平陽，詫異道：“我說是誰呢，原是四皇嬸。”
平陽沒說話，只嚐了嚐茶湯，說道：“二郎忒狡猾了，這茶飲口感醇正，哪來什麼澀？”
屏風後的崔文熙被氣笑了，探頭走出來道：“合著我是被詐出來了？”
趙玥起身向她行禮，她還禮，厚著臉皮問：“二郎是不是詐我？”
趙玥咧嘴，平陽則掩嘴笑。