因為要做紅糖，所以大爹葉興國早早地就把那一套做紅糖的傢伙事都準備好了。就放在葉家用來曬稻米的曬穀場，曬穀場旁邊支了兩口大鍋，專門用來熬製紅糖的。
曬紅糖的模子是新打的，用鹽水煮過去了味。葉逢河說了，這次做紅糖不比之前在老宅做紅糖，從頭到尾都有人看著呢，還有人錄影，必須要做的乾乾淨淨的。所以光那個架子葉興國就來來回回洗了好幾遍，恨不得都洗出反光來才好。
紅糖一捆一捆的從地裡運過來，用水沖洗乾淨，然後一根根的塞進那個榨汁的口子裡。這個紅糖架子由一頭大黃牛帶著轉。以前葉興國做紅糖都得去租牛，如今兄弟家有不少牛，找一頭老實出來幹活還是沒問題的。
青甘蔗的汁水順著槽口嘩啦啦的流了出來，匯聚在下面的大桶裡面。壓過兩遍的青甘蔗已經十分乾癟了，就扔到一旁，留著燻肉。
甘蔗汁經過兩遍過濾，倒進大鍋裡面，下面燒柴火煮糖漿。等糖漿變得濃稠，而且變成了紅褐色的時候，就可以把糖漿倒進早就準備好的模子裡了。
這些模子不是之前那種大木頭架子，而是一個個大盆大小的小架子，精緻了不少。糖漿倒滿一個就搬去一邊，鍋裡空了就會放入新的糖漿繼續熬煮。
葉媽媽還拿了個乾淨的盆子接了一盆子甘蔗汁，給圍觀的客人們喝著玩。
這些客人都是之前的老客，這次是來看櫻花的，住到葉家殺完豬之後才會走。等他們走了，葉家客棧幾年就徹底消停下來了。
這種古法紅糖近幾年在網上褒貶不一，有人說補身體，有人說髒，說是被炒作之類的。不過不管他們怎麼說，自家村子裡都是吃這種紅糖，也沒有看誰把身子吃壞了。而且這種糖味兒濃郁的紅糖不管是泡水還是做菜，那種甜香味是不管多好的白糖也比不過的。
村子裡就葉興國會做這種紅糖，所以這次做了紅糖，不少村民都預定了。
晾的半乾的紅糖要提前用刀分切出來，這事兒大媽龐娟最拿手，她分出來的紅糖一塊就是一斤，基本上相差也就是一點點，之多不少，手底下十分有準頭。現在切好的紅糖等晾乾了直接就是一塊塊的，如果等到全部晾乾，紅糖就硬的下不去刀了。
煮紅糖這件事做了整整五天，紅糖的香味瀰漫在整個落雲山上，饞的小孩子們一個個舔著手指頭，指望著大人們能掰一小塊紅糖給他們解解饞。
哪怕只有一小塊紅糖，滿滿的啃，一點點的舔，能吃上好半天呢。
第一批紅糖出來的時候，葉媽媽就整了一大鍋紅糖糕。
這種紅糖糕是用米粉做的，大米磨成細緻的面，均勻的篩在模子裡，中間篩一層碾壓的細細的紅糖，上面再篩一層米粉，再一層紅糖，這樣坐上好幾層之後放進蒸鍋裡蒸。
紅糖糕熱著吃十分香軟，米香味與糖香味在口腔中爆發，繼而混合，變成了每個人臉上的心滿意足。涼了的紅糖糕用鍋烤一下，烙的兩面焦脆，又是另一種風味了。
之前葉興國自己種了兩畝甘蔗，就做這兩畝地的。但是這次葉逢河多種了幾畝，所以就做了好幾天。做好的紅糖一小部分們都賣給了鄰居和幾個客人，部分分裝真空袋上了淘寶。一半要自己留著，另一半其中的一大半賣給了程家，其他的送給了施家。
葉逢河跟葉興國商量了，如果淘寶上紅糖賣得好，就收點兒甘蔗來繼續做，盈利跟葉興國三七分，葉逢河只拿三。但是自家種的這些甘蔗，盈利雖然也是三七分，但是葉逢河是拿七。
葉興國自然高興的答應下來。平時他的這個紅糖就是賣給村民，或者挑到集市上去賣，賺的都是辛苦錢。如今如果葉逢河能夠大批次賣紅糖，就算是辛苦，賺的也比之前多不少了。
因為天氣逐漸冷下來的緣故，他們