建議。”
兩人看向她,許高山聲音洪亮道:“小唐同志不要客氣吧,只管說。”
唐圓指了指午餐肉,“咱們可以在食譜裡再加一定比例的糖。”
“糖?”兩人驚訝地看著她。
有個技術員推了推瓶子底般的黑框眼鏡,不滿道:“這又不是紅燒肉,這是清蒸午餐肉!”
清淡是你說的,讓加糖也是你說的!
許高山擺擺手,“張工,不要激動,先聽小唐同志怎麼說。”
唐圓不在意張旭利的牴觸情緒,這一週她可開眼了,鄭應炬怕她調過來搶他銷售員的職位,鄭應炬的老婆——她已經知道那個敵視她的女人是誰,怕她搶鄭應炬,而這位技術員則不喜歡她提意見,因為她提意見廠裡就實驗來實驗去,讓他多了很多工作。
而他最怕麻煩。
她笑了笑,繼續道:“我之前有留意報紙,外國人喜歡吃甜食,應該說他們的口味偏甜。”
這也許是經濟發達的一個細節吧,國內地域不同的飲食習慣也反應這個問題,經濟發達的地區偏甜食,賣苦力的地方更重口味,重鹽重油或者重辣。
經濟條件寬裕以後人們也喜歡悠閒地喝個下午茶,吃點小甜點,這樣能增加精神愉悅,緩解壓力和焦慮。
而在經濟條件差的時候大家為了填飽肚子每天汲汲營營,根本不會去關注精神需求的問題。
在農村有些大隊的娛樂就是扎堆侃大山、說葷段子,有人會講故事、進城長過見識那都是娛樂核心人物了,如果大隊有廣播那也是重量級娛樂工具。
他們從地裡摘個野果子都是享受,壓根兒沒有甜品的概念。
城裡人卻要更講究一點,會定期割肉、買糖,再講究的十天半個月買一次肉罐頭,一個月去一次飯店什麼的。
而外國尤其資本主義國家,經歷了五六十年代的經濟爆發期,現在處於經濟發達後的滯脹階段。
這個階段人們的收入不會急速增長,反而平穩或者下降,不會追求高消費,反而喜歡提高恩格爾係數,買喜歡的小物品,享受小確幸。
吃點甜的,安慰自己,心情更好。
吃點肉,滿足自己,心情更好。
如果肉的鹹香裡還能品出鮮甜那就更好了。
唐圓沒有給他們解釋深層次的需求原理,只是從口味來說,“咱們燉肉加點糖也會提升鮮味兒嘛。”
許高山點點頭:“的確,我燉肉總是要加點糖,涼拌菜也要加點糖,提鮮。”
他對陸建康和張旭利幾個道:“那咱們再試試。”
食品的味道就是不斷反覆除錯的,不可能始終一個味道。
張旭利很是不滿,拉著臉,鋼筆用力在筆記本上劃拉著。
唐圓瞥了他一眼,鐵飯碗這點真不好,不管員工表現如何,工廠也不會隨便處分,即便怠工也只能口頭批評教育。
只要進了單位就是鐵飯碗,單位就要負責到他老、死,所以很多人進廠以後就不再積極表現。
這時候溫書記推門進來,笑道:“大