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苗婉拍拍手，“好啦，花銷是不少，但都是一錘子買賣，往後就不會這麼多了嘛，咱們算算這一個月的進賬。”
眾人又來了精神。
苗婉笑眯眯看孫耀祖，這孩子在酒樓裡呆了二十多天了，也不知道是喬盛文教得好，還是他不用面對那些欺負人的同窗，比原先看起來性子開朗了些。
孫耀祖深吸了口氣，拿著賬簿，雖然聲音很小，但說得很清楚，“開業頭三天的帳是二姐夫記的，扣掉成本總共是一百五十八兩。”
嗯？三天差不多就夠起一半兒屋子的錢了？大家面上的表情更放鬆了些。
“後面十幾天，除了有燒烤的時候流水會超過五十貫錢，其他時候每天都是四十多貫。”孫耀祖頓了下，聲音更小了點。
“最後十天，除了做燒烤那日是五十貫七百文，其他時候都是三十幾貫錢，昨天最少，二十九貫。”
張娘子聽得直皺眉，“怎麼越來越少了呢？是不是三壯你沒管好鋪子？”
張三壯忍不住喊冤，“鋪子裡的生意挺好，每天中午和晚上客人都不少，有時候忙得我喝口水都沒有功夫。”
“那怎麼會越來越少呢？”張娘子更不明白了。
倒是總過去幫忙的張二壯知道點，“我瞧著每天最忙的時候，跑堂招呼不過來，客人們就去其他地方了。現在天漸漸暖和，各家拿手菜都出來了，有些味道確實不錯。”
張三壯委屈地直點頭，“就是這麼個理兒，要我說……咱是不是也該上新菜了？”
眾人都去看苗婉。
苗婉注意到了孫耀祖欲言又止，卻不知道該怎麼說的模樣，心下微動，只笑道，“當然該上新，不過也不著急，還是先發錢比較重要！”
“跑堂們的工錢一個月是一貫錢，孫阿達和徒弟們每個月的工錢是兩貫錢，三哥身為掌櫃，也是兩貫工錢，哥哥嫂嫂們，還有阿姆阿達你們每天也要跟著忙活，每個人也是一貫錢的工錢。”
於氏她們顧不得發愁，都高興起來，“咱們也還有工錢啊？”
“這……咱在家也幫不上什麼忙，就不拿工錢了吧？”張娘子聽苗婉剛才說錢都花完了，有些捨不得。
三家大部分銀子可都算花出去了，就算有利潤也不能這麼花，還要攢著給孩子們讀書呢。
苗婉抱著張娘子胳膊，“我看了賬本，除掉成本以後，咱們還剩九百多兩的利潤，雖然不用在家裡忙活了，但家裡人也沒少跟著忙活，頭一個月發工錢，肯定要給大家發工錢添點喜氣。”
不待張娘子拒絕，她又道：“我出了月子，往後就能幫著阿姆和娘幹活兒啦，後面咱們都是按勞發工錢。”
她看了張三壯一眼，“至於食肆，除了工錢，還要根據表現和食肆的利潤髮獎金，肯定要賞罰分明。”
張三壯心下一緊，他咋聽著這不像是要發獎金，更像要罰錢呢？
作者有話說：
日萬比平常慢一點，我強迫症還要仔細檢查一遍錯字，所以還是22點之前二更哈。
“總共九百六十五兩利潤,工錢是二十五兩，拿出四十兩來發獎金，留下一百兩做成本,剩下八百兩張家得一百六十兩，喬家和孫阿達各三百二十兩,阿姆覺得如何？”
苗婉話一說完，大家面上都露出喜氣,哪兒還有什麼如何，全都點頭。
雖然年前忙活那麼久，基本等於沒拿到銀錢，但這剛過完年兩個多月,家裡又能有餘錢了。
尤其是張娘子,一百多兩她就很滿足。
起碼過幾日叫驢蛋和狗蛋還有五歲的鐵柱去私塾，束脩還有筆墨紙硯是夠了,還能扯幾塊新布，給娃兒們做些進學穿的長衫。
只有孫氏關心