死。
客人：“……”這麼好吃？
“那我明天早點來，我可是老主顧，你們一定得給我留一罈子水晶瑪瑙肉！”
阮嘉麟好聲好氣將客人送走，轉頭關上門，都顧不得站門口跟對面眼痠的王傢伙計炫耀炫耀，累得趴在桌子上。
“太累了，這生意好也煎熬啊。”
他爹已經累躺了，在放雜物的房間歇著呢，他臉也快笑僵了。
阮嘉麟拍拍臉頰，衝同樣累得渾身發軟的夥計喊，“把賬本子和錢匣子拿過來，算算今天賺了多少，回頭所有人都有賞錢！”
他也得送些去給請過來坐鎮的那幾個好兄弟，回頭估計得請幾個人常駐酒樓裡，直到他們家把事兒做完，上京為止。
一聽說要算賬發錢，大家都強打起精神。
連阮衾和累得手發抖的阮祈也過來坐下，一群人圍著錢匣子，看到裡面熠熠生輝的幾個金珠子，露出了幸福的笑容。
同一時間，在張家，也是差不多情形。
張家人看著錢匣子裡面閃亮的銀角子，就滿臉喜悅。
“這麼多銀角子。”張娘子笑得眯起眼來，“這可省了咱們去跟錢莊換錢的銅板了。”
一貫錢說是能換一兩銀子，但銅板不值錢，換錢一兩要多交五文錢呢。
苗婉也挺高興的，不過沒看到金子，她有點遺憾。
開張一個月都沒碰上金子，如今可不是擺攤子的時候了，怎麼客人還沒有擺攤子的時候闊氣？
這不科學。
不過這些話她也不好說，她舒舒服服在家裡躺了一個月，裡裡外外忙活的全是張家人。
她要是現在問，有點站著說話不腰疼的感覺。
還是得去自己看看，苗婉招呼著孫耀祖把賬簿拿過來，在心裡猛唸叨，相公你快回來！又有新工作了呀！
“當初阿姆給了我五百兩，孫阿達給了我二百兩，我添了八百兩進去，總共是一千五百兩。”苗婉先把一開始的啟動資金說清楚。
“鋪子沒有花錢，但是要拿貨物來抵，目前只有耿叔和耿嬸在做香皂那些，要預留成本，所以地契的一千兩是喬家的，也要抵扣成本，暫且不能動。”
眾人點頭，張家得了地契，孫家得了四成幹利，這是應該的。
“鋪子裝修，林家付賬二百七十兩，包括起磚瓦房、打井、起炕、修葺廚房和各屋子的煙囪，還有大堂的修整。”
“於家付賬六十三兩，所有桌櫃椅凳和架子以及炕屏和中門處的插屏，都是於家的活計。”
“楊家付賬一百七十二兩，鐵釜、鐵槽這些比較貴，各種罈子、瓦罐還有甕都是託楊家給做好的。”
如此算來，“五百兩銀子花完了，還少了五兩銀子。”
那個三兩和二兩的零頭，其實是於家和楊家給做傳菜牌子的成本。
人家得了圖紙本來不想收錢，苗婉覺得既然要長期合作，可以便宜，但不能不給錢，還是給了。
張娘子聽得心口疼，“不算不知道，要開一間鋪子，著實太費錢了些。”
張三壯偷偷看了眼苗婉，他沒敢說，正常人開鋪子實際上花不了這些錢，誰叫他們趕上個花樣十足還愛折騰的妹子呢。
別瞧著聚福食肆看起來很質樸，這就跟有錢人住木屋似的，邊邊角角都是拿銀錢雕琢出來的樸實。
他總覺得阿婉是捏著銀子燒手，非得花出去不可。
苗婉不這麼覺得，不管走什麼路線，銀子夠的情況下，當然得把質量做上去。
在西北，客人的流動性太大了，大都來自天南海北，什麼好地方沒去過，什麼好東西沒吃過？
要想留住這些客人，除了東西好吃，不需要多標新