工好的徒弟在後院裡做菜，省得跑堂要在遊廊上接菜。
客人們翻好了牌子，跑堂出門一說，兩個學徒手腳麻利把食材處理好，讓跑堂提著點好木炭的爐子和鐵篦子就進屋給客人上菜，說明白該怎麼做。
過程中唯一需要更換的就是鐵篦子，到時候用鐵鉗子一下就能換好。
換下來的鐵篦子放在肥皂水裡泡泡，再用井水沖刷乾淨，拿熱水一燙立馬就能重新用，碗盤都省了不少。
客人看得目瞪口呆，忍不住問：“我們要是不會烤，烤壞了可怎麼辦呢？”
跑堂指著兩個掌勺的學徒，“客人若是不想自己動手，只管請咱們師傅動手，只需要一角銀子，師傅全程都能幫您烤。”
客人：“……”行，考慮的非常周全了。
但有那一角銀子，我多要點吃的自己烤不行嗎？
說是不會動手，就是把肉放上去，烤熟了蘸醬裹著麵餅子或者青菜吃，只要有手，大部分人都會。
如此一來，客人發現，好傢伙，上菜確實很快，幾乎點完片刻功夫就送進來了。
這感覺倒是新鮮，瞧著乾淨的食材在自己面前被烤熟，醬料香味兒濃郁，都不用筷子，上手裹著青菜或麵餅吃起來，滋味兒不比燒烤差。
以至於好多客人吃完飯出來的速度，比以前幾乎快了一倍，轉等著炕屋排隊的客人很快就輪上了。
當然，選擇排隊的客人，也不全是為了炕屋。
好些客人在大堂裡還空著桌兒的時候，就直直往候客區那屏風後頭去瞧熱鬧。
繞過屏風，有人就嚷嚷出聲，“嗬，這炕起的有意思，回字形的嘿。”
為了能多坐點人，又發揮炕冬暖夏涼的特點，苗婉讓林小舅想法子跟炕屋一樣，炕中間挖空一部分。
這樣也只有三邊能做人，那就乾脆起兩排窄炕，中間過道可以走人。
一通到底的炕每隔一臂距離挖出個方格，成為開口的回字，那就是六面能坐人，可以悠閒排隊的人就更多了。
在高腳炕桌上，分別放著食材版的華容道和疊疊高。
華容道只需要一個簡單的木盤，中間挖空放五個長方形木塊和一大四小五個正方形木塊。
其他木塊上標註了‘攔路虎’三個字，只有大方塊上標註了豬、羊、雞等食材，被攔在最上方，出口在最下面。
新跑堂是個伶俐的，嘿嘿笑著撓後腦勺，“每個木塊上都有不同的食材，客人可以選擇自己喜歡的食材來耍，要是能讓豬跑出來，食肆會送食客一份新上的烤肉，若是羊跑出來，那羊肉串咱食肆管飽，雞若是跑出來，孫師傅新做的秘製烤雞送您一隻。”
食肆內鮮香四溢，食客們一邊腹中咕嚕嚕，一邊還捨不得去吃飯，這東西實在是太新奇了。
有人心急，已經上手了，可是怎麼挪那木塊都被攔得死死的出不去。
“不會就出不去吧？”有人懷疑道。
跑堂拿過還沒被動過的華容道，在客人眼皮子底下，按照苗婉教的法子，挪動了會兒，順利把豬給解救出來了。
“咱們東家已經試過了，有聰慧之人只用幾十上百步就能將食材解救出來，聽說還是先帝時點的狀元哩！”
喬盛文只衤糀用了一百零三步就解出來了，苗婉要是不知道解法，幾百步都走不出去，公爹的狀元名頭這時候不拿出來用，還等啥時候呢？
有讀書人眼神放光擠到前頭，“真是狀元耍過的玩意兒？那讓我來試試，我來試試！”
總共十個華容道，全叫人搶了去。
有人搶不上，又轉向旁邊的疊疊高，“這是啥？怎麼個玩兒法？”
疊疊高又叫節節高，苗婉記得很早的時候就有，好像是古漢時期