位小娘子雖然有錢,但是肯定沒有孫家富貴,下館子還是想吃招牌,都是一些大菜硬菜,可孫茂茂這邊,人家山珍海味在府上都膩了,點名了要家常。
元瑤想了想,做了兩樣新鮮的小吃。
涼皮和酸辣醋粉。
原本這兩樣是過幾日要推出的新品,現在讓妙妙嚐鮮正好。涼皮便是洗面得到的漿水,上鍋蒸熟之後就得到了一張晶瑩剔透的麵皮,切好碼盤,放胡瓜絲胡蘿蔔絲和豆芽即可,配菜簡單清爽,最後淋上秘製的料水和油辣子,拌勻之後紅彤彤的,酸辣解膩。
酸辣醋粉的做法差不多,但是辣椒要略多一些,切碎的紅椒和泡椒威力更猛,和泡椒雞爪一樣,吸溜吸溜的,越辣越想吃,越想吃越辣。
燒窯裡的月牙燒餅也好了,取出兩個中間劃開,滷肉鍋裡撈出一塊肥瘦相間的肉細細剁碎夾進燒餅裡,可謂饃夾肉又叫肉夾饃,配上涼皮香的嘞。
綠豆湯今日也是全天供應,三樣套餐備好之後就準備端上二樓,剛出去,江頌安和孫茂水中午也下值過來了!
“不巧,二位坐下面吧,樓上滿了。”元瑤故意笑道。
孫茂水看了眼二樓:“嘿,誰啊,把我的好位置捷足先登,你還做了新花樣!”
孫茂茂的聲音忽然從樓上穿了下來:“怎麼著你有意見,有意見上來打一架!”
孫茂水抬頭一看,笑了。!