當地越冬，不過也要進行處理，入冬前就撒草木灰，再蓋上厚厚的麥糠和麥秸，就算是下大雪都不怕。
這個時候想要吃韭菜，去扒拉開，就能看到最嫩最鮮的苗，割兩把回來拌鮮兒，簡直鮮掉舌尖。
煮餃子的時候，狗蛋拉著林重陽趴在風箱上等，當白白的餃子大白鵝一樣滾進水裡，隨著咕嘟咕嘟翻滾的開水慢慢地浮起來上下翻滾，那一股子鮮香的味道就飄出去，整個衚衕裡都聞到了餃子的香氣。
水開了，點冷水，再開再點，如是三次，熟餡兒不破皮。
張氏哈哈笑著，“小饞貓，我出個謎語，猜對了給你們吃餃子，從南來了個甩大甩，穿著褲子下了海，是什麼？”
狗蛋就流著哈喇子喊：“餶餷。”
餶餷就是餃子，當地人方言。
張氏搖頭，“可不對，是個動物，小九你說呢。”
林重陽看著鍋裡翻滾的白胖餃子，嘻嘻笑道：“是扁嘴。”
扁嘴是鴨子，林重陽如今可以在官話和方言之間自由轉換。
“對了。小九真會猜。”張氏趕緊拿笊籬撈餃子，直接撈在傳盤上。
這個傳盤其實就是蓋墊的一種，只不過是長方形，四邊起稜，並排摞上兩根梃杆的高度，就成了一個帶圍子的方蓋墊，可以直接盛東西而掉不下去。
蓋墊用高粱挺杆並排縫起來，再修剪成圓形的，可墊可蓋，大小尺寸不一，用處多多。
餃子撈在傳盤上，涼得快，尤其是心急的小孩子，抓著就能往嘴裡塞。
狗蛋可等不及的，一手一個抓著，抬手就往嘴裡塞。
“哎呀，燙！”
不等林重陽和張氏喊他，他已經燙得直蹦高，卻也不捨的把那個又鮮又甜的餃子給吐出來，就那麼嚼吧兩下嚥下去。
林重陽佩服得看著他，“狗蛋，真漢子。”
狗蛋嘿嘿直笑，又要去抓，韓大嫂就讓他數幾個餃子吃幾個，狗蛋五個數都數不到呢。林重陽有點同情他，當孩子不容易，吃頓餃子還得先查數，哈哈。一大鍋餃子，沒有三百也有兩百多，可人也多，又都是饞狠了的，看到餃子的時候倆眼發光跟狼一樣。
不過都是成熟的大人，一家人又相親相愛的，並沒有出現有些人家那樣，餃子一上桌就瘋搶，最後不得不讓家長分。
林重陽端著自己的小碗，吹了吹，小口咬，就有鮮甜的油流進嘴裡，哇，好鮮美，比後世吃的灌湯包還鮮美呢。
再咬大一口，有面粉的筋道，有肉餡的香濃，有韭菜的清甜，海米的鮮，簡直是太好吃了。
要哭了。
到這裡兩年來吃得最鮮美的一頓！
有紀念意義。
他肚子飽了眼睛和嘴巴不飽，可恨肚子太小，最後吃了個肚圓，也不過吃了五六個，狗蛋竟然吃了十一個，還在那裡嚷嚷著要吃，還是張氏怕他撐壞了不肯再給。
林重陽數過包了有兩百來個餃子，個頭並不是很大，像他幹爺爺和乾爹那樣的男人，一人起碼得吃四十多個，就算是女人也能吃小三十個。所以其實如果敞開吃根本不夠，不過他發現傳盤上居然還剩下十幾個完完整整的餃子。
一鍋餃子，麵粉又不是那麼好，肯定有破碎的，破了的女人都搶著夾在自己碗裡，給大家吃好的。
張氏笑呵呵道：“這幾個留著，給小九和狗蛋明天再吃一頓，香香嘴。”
林重陽感動得一頭扎進她懷裡，“奶奶，你們對小九真好。”
張氏樂滋滋道：“小九是我小孫孫，當然要好了。”
他們是把自己當成狗蛋那樣的家人的，林重陽覺得滿滿的都是幸福，夜裡睡覺都夢見奶奶和乾孃給他包水餃，狗蛋過來搶，搶就搶還躲去一邊窸窸