驢一動，那磨就吱悠吱悠地轉起來，然後小鬥裡的麥子就掉進磨眼裡，進入了磨膛，幾圈之後就有深色的麩子從兩扇磨盤中間灑出來落在了底盤上。
而麩子一落下，就被下盤磨上的小刷子掃動起來，落在底盤的窟窿裡掉在下面的腳踏羅上。
最初只有一點，慢慢地多起來，老柳頭指揮著柳起趕緊去踩腳踏板，將麵粉羅出來。
等麵粉和麩子多了，就將下層懸掛的簸萁一推一倒，麵粉準確地落在前面的大笸籮裡，而上層羅上的麩子也被刮到了另一邊，一掀羅也落進了另一個大笸籮裡。
第一遍出來的麵粉比較少，這個大家都知道，所以也不著急。
很快，那一袋子麥子竟然就磨了一遍，大家都驚訝地看著，“還真是好東西呢。”
柳升又趕緊把大笸籮裡的麩子和沒有磨透的顆粒繼續倒在上面的小鬥裡，趕著驢繼續吱悠吱悠地走，第二遍麵粉就多起來，時間更短。
然後第三遍、第四遍，四遍之後，那麩子基本就全是麩皮了，而第四遍的面也就沒有那麼細了，裡面因為有磨碎的麩皮所以更加黃。卻比從前要細很多，最關鍵的是——速度快了很多，期間不用停下來清掃磨盤！
“爺爺，你太厲害了？你怎麼想出來的？”柳起柳升幾個驚呼連連，忍不住撲上來仔細地看，那面真的比以前更細呢。