裡吐槽了好幾句，然後帶著李小虎走進豐澤園，見到了王管事。對於李小虎的到來，王管事還是很歡迎的。免費的學徒當然不能拒絕，加上豐澤園最近越來越忙，很缺員工，所以李小虎順利地加入了豐澤園，成為一名最底層的學徒。
由於沒有師傅，每個大廚都不願意教他，反而把各種切菜的基礎工作交給了他，比如洗菜、切菜、拿各種調料之類的，都是李小虎的活。
“李小虎，作為學徒，首先就要學會切菜，各種切菜，土豆、黃瓜、茄子每一種蔬菜都要切好，其中最練刀工的就是切土豆絲，一定要切得夠細，夠快。當然，你剛來，肯定做不到這一點，你先切茄子吧，切滾刀塊就行。”
傻柱怕李小虎離開，就講解了一下基礎知識，讓李小虎安心在這裡切菜。
“好的。”
李小虎點點頭，拿起刀開始切茄子。在這一刻，他突然感覺自己的大腦運算變得特別快，學習速度瞬間暴增。在這種速度下，他每一刀下去都能迅速掌握切菜技巧，不斷修正、完善，讓自己切得更好、更快、也更標準。另外，他也發現，在觀看別人炒菜的時候，他能精確地記住他們做菜的步驟、用料、火候。總之，此刻他陷入了一種超快的學習狀態，十分神奇。
在這樣的神奇狀態下，他飛速地進步著，提升自己的刀功，記憶大廚的手藝。
豐澤園的特色菜系是魯菜。菜餚的特點是清、鮮、香、脆、嫩，種類非常多，每一道都能做到極致。可以說，豐澤園在四九城算是最有名的飯店之一，名氣絲毫不弱於東來順。這裡的顧客非常多，尤其是軍管結束後，飯店比以前更加熱鬧了。除了魯菜之外，豐澤園還有別的菜系，比如川菜、粵菜等。
為了顧客的需求，我們引入了這些菜系。
顧客們常常有不同的口味偏好，可能會選擇一些不同於常規的菜系，因此後廚會有一位或兩位師傅專門負責製作這些菜餚。
李小虎學以致用，對於他人的烹飪技巧，他都會認真觀察並迅速模仿，進步神速（實在是令人稱讚）。
同時，他也在刻苦練習刀工，進步驚人。
他本來就會做飯，現在又有身體和記憶力的優勢，加上30倍的學習速度，刀工的提升速度就像火箭一樣。
僅僅幾個小時，他的刀工就達到了出神入化的水平。
儘管如此，為了避免暴露自己的實力，他刻意保持了切菜時的不完美。
即便如此，他的技巧依然令人驚歎。
“嗯？你就是李小虎吧，你的刀工真不錯，之前學過嗎？”
看到這一幕，張主廚忍不住問道。
“我以前經常自己做飯，切菜還算過得去，當然跟你們沒法比。”李小虎找了個藉口說。
“已經很好了，如果你再練習一下，就完全合格了。
那麼，你先給我打下手，回頭我教你做一道小菜。”
張主廚看上了李小虎的刀工，邀請他幫忙。
“這個...”
李小虎假裝猶豫，轉頭看向傻柱，似乎在徵求他的意見。
“你看他幹什麼，他就是個二廚，他也聽我的。”
張主廚有些不悅，畢竟他是總廚，傻柱也歸他管。
“傻柱把我介紹過來的，所以我想還是先和他商量一下。”李小虎說。
“你這人真不錯，願意幫我切菜，我會跟傻柱說的。”
張主廚轉向傻柱，大聲說：“傻柱，讓李小虎幫我，你沒意見吧？”
“沒有意見，沒有意見。”
傻柱連忙擺手，心裡卻有些失落。
原本他計劃讓李小虎當五年的徒弟，什麼也學不到。
但現在李小虎剛一到，就被張