坊，我先排隊！我先用磨！”
他才不要都換成燕麥，怎麼也是拿一部分出來做成麵包，先過了癮再說。戰戰兢兢種甜菜，不就為了這一天。
地頭還有糧食沒有收完，而糧食產量自從依照老爺的方式種地，都較以往翻了好幾倍，只要不突然來場冰雹把糧食都打死，今年就絕對不可能吃不飽，反正在他家，這些小麥就是都做成麵包又如何？
其他人也恍悟歸來，沒錯，一家人盼了那麼久，先吃上一頓麵包再說。麵包，農奴們一年到頭家裡也見不到的。
磨坊連軸轉了好些天，供農民們磨麥子，然後在莊園唯一的麵包爐烤成黑麵包。
就算是最窮困的農奴家，這次也得做上一長條，而且裡頭大碎屑都得挑揀出來，他們雖然富裕不到吃白麵包的地步，這回也沒必要讓石子咯牙了。
黑麵包切塊，熬熱水，煮蘿蔔湯，把麵包給泡軟了，家裡多少還剩下一點今年塘坊熬糖發的糖糊糊，抹一點兒在麵包上。
農奴們簡直像過節了一樣，這一頓不像之前，是老爺直接賜的肉湯，這是他們自己種的甜菜換來的，雖然也是託了老爺的福，意義又有些不一樣了。
從前農奴們家有塊黑麵包，那得藏起來偷偷吃。這些天，村裡甚至出現了的場景，大家握著長長的黑麵包條到廣場去聊天，互相聊聊換了多少小麥、留吃了多少，做了多大的黑麵包。
“我份地裡的甜菜收穫可多了，因為我每一步都跟著農事官派來的人做的，所以就做了兩條黑麵包，看看，這麼長。”
“唉，想想當時要不是我地裡長了蟲，雖然除了蟲，還是減產了一點點，不然我也多做一些黑麵包了……”
“我還留了一點，打算冬天熬小麥粥，我女兒長這麼大，還沒有喝過小麥粥！”
這一年，農奴們吃上了麵包，而富裕一些的自由民，頭一回有了餘糧這種東西，這一年的收穫，從地裡的麥子、豆子、蔬菜等，還有甜菜還回來的食物，一直吃到下一次糧食收穫還有剩，頭一次有餘糧的他們還不敢亂吃，等到後來習慣了，就知道拿一部分出去換東西了。不過，這也是後話了。
……
甜菜收穫是一回事，這年到了八九月份，諾森伯蘭的葡萄園也要豐收了。
去年扦插的葡萄，如果照料不精心，可能第二年長樹，第三年才結果。但是天公作美，又有崔棲潮這個神農後人坐鎮，他們的葡萄園當然是第二年就豐產了。
諾森伯蘭一畝地能產出葡萄一千斤左右，在這個時代就是高產中的戰鬥機，足以讓農事官兩眼發黑，分不清白天黑夜，其實這還是崔棲潮有意控制了掛果量。
結果多固然好，但質量、含糖量必然下降，不能釀造出夠好的葡萄酒，葡萄酒講究的就是三分工藝七分原料，不能因小失大。
不同於紅糖，各地修道院已經有很多優質葡萄品種和葡萄酒了，人家就研究這個的，目前連採收時間都有控制了，並不是特別原始，還是有點兒競爭力的。
葡萄酒被神職人員稱之為聖血，諾森伯蘭的酒主要銷路和對比者都是教會，當然要格外在意酒的質量。
在栽培過程中，天氣、日照崔棲潮控制不了，他就格外注意控制水分、土壤等可控條件。所以諾森伯蘭生產的葡萄，果實不是特別大，酸度很高，香味極為濃郁，口感也很厚實緊密，挺有特色的。
葡萄酒的釀造訣竅在這個時候，可能還是教會教士們掌握的獨門秘密，但在日後，每個家庭都能自己釀上一點，釀造方法根本不算什麼秘密。
這時候的釀造方法已經基本有了後來的雛形，而崔棲潮採用價效比最高、最適合諾森伯蘭以及這個時代的方法進行釀造。大體總是差不多的，先把爛了的葡萄挑走，只剩下好葡萄，