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沒有啤酒花的啤酒是很難喝的。
啤酒的主要原料有這些：麥芽、啤酒花、酵母和水，甚至也可以加如水果、香料、咖啡豆、巧克力等東西來增添各種香味。
倫納德將貨交給埃摩森後，撥過來個三十人的隊伍來護送埃摩森。
不用說，這隊伍除了護送外還承擔著監視的作用。
在埃摩森商隊出發不久後，蔡倫的 製作醬油·蛤蜊場·第一場……
大雨季之後就沒有多少雨水了，天空很清朗，但溫度卻一天比一天的低。
供暖系統馬上就能派上用場了，倫納德晚上鑽進舒舒服服的羊毛被子的時候，想到。
供暖裝置完成後，蔡倫沒有多少休息的時間，因為倫納德立刻交給他下一個任務——釀造醬油。
醬油是從醬發展過來的，早在周朝，三千多年前，就有醬的記錄了。而醬油的釀造也充滿著偶然，就像朱元璋走投無路發明各種美食一樣（……）。
不過，一開始的醬油是由鮮肉醃製的，後來傳到民間，就開始用豆類了。
醬油的製作過程很漫長，但是像倫納德說的那樣，不做的話會一直沒有。
倫納德老早就想做醬油了，但他不會做，他以前只看過一些影片，沒記住。
對於醬油的釀造還是很講究的，一不小心把其他東西混進去可能就導致釀造失敗了，但醬油對於中華料理又是不可缺少的，所以倫納德一直等著蔡倫把手頭必要的工作做完後，才將釀造醬油的工作交給了蔡倫。
倫納德是跟著蔡倫一起做的，順便學習。
蔡倫用的是黃豆。
第一道工序就是挑選黃豆了，黃豆必須用個大飽滿、沒有破損得才行。這一步很考驗眼力，倫納德把負責發豆芽的奴隸調過來挑選黃豆。這些個奴隸平日裡習慣挑豆子了，所以幹起活來又好又快。
將挑選出來的黃豆用清水洗乾淨後浸泡，一直浸泡到黃豆膨脹變大才停下來。第一道工序這就結束了。
接著是第二道工序，上蒸籠蒸。
蔡倫特地讓奴隸們打造了一些蒸籠，這些蒸籠除了蒸黃豆以外，還能蒸饅頭。如今發麵已經做出來了，做出大白饅頭自然不在話下。倫納德感覺比起那種麵包，他還是更習慣吃白白胖胖的饅頭。這是題外話。
將黃豆在蒸籠上用小火蒸，不能用大火，容易蒸壞。蒸到了黃豆可以輕鬆用手搓爛的地步，這就可以了，這一切都是靠經驗，古代沒有現代那些精密的儀器，蔡倫的腦袋簡直是無價之寶，倫納德想到。
將蒸完的黃豆小心地鋪開來降溫，接著和小麥麵粉混合攪拌均勻。
今年的收成很好，拿出這麼點小麥麵粉自然不在話下。
如果這裡有醬油曲靖的話就方便很多，直接將醬油曲靖和麵粉混合在一起與黃豆攪拌就行了，這樣失誤率也不高，發酵速度也快，但現在沒有，只能藉助天然菌種了，慢慢來。
蔡倫用磚頭搭了個專門釀造醬油的房子，清爽乾淨，通風，將黃豆放在那裡發酵，等著就行了。
倫納德每天去看黃豆，起初黃豆沒什麼變化，突然有一天黃豆表面就出現了黃綠色的毛毛，他趕緊去告訴蔡倫。
蔡倫說：“菌曲出現了，應該是成了。”
“那太好了。”倫納德很欣喜，他湊上去聞了聞……恩……味道不咋地。
將長了菌曲的黃豆用鹽水浸泡，接著就開始晾曬了，天天晾曬，翻身，蔡倫讓負責豆芽的奴隸把釀造醬油的職責也負擔起來。
晾曬一個月後放到缸裡，密封后繼續進行晾曬。
最後一步就是煮沸殺菌了，不過那是幾個月後的事情了。
蔡倫前前後後花