裡，每個地方都有自己的地方豬種，都不一定有名姓，多半都是統稱為本地土豬的。
縣太爺要豬崽，還要與石門黑豬不同的豬崽，最好是優點各異的。
譬如說，石門黑豬最大的優點其實是生長期較短，每胎豬崽數目偏多，以及成年育肥豬比尋常豬重個四五十斤。
其實說白了，石門黑豬更偏向於育肥豬，而不是真正的口感極好的那種頂級豬。
瞭解了這一情況後，縣太爺又鄙夷了王香芹。
可其實，當年王香芹也沒辦法啊，她根本就沒能力去尋找更好品質的豬，能弄到最開始的那五頭豬崽，都是她努力坑了親妹妹王香椿的結果了。
這年頭的交通還不便，通訊條件更是落後到沒話說，哪怕縣太爺派出去不少人，還是沒能弄回多少個品種，倒是在這期間花了差不多兩三個月的時間。
好在，他名下莊子上的超大新型養豬場也已經徹底完工了。
彼時已經是臨近秋收了，縣太爺懷著激動的心情，在他的養豬場裡，使用了新人獎勵，將整個養豬場裡，包括他想法子從王香芹那頭又弄來的幾十頭初生石門黑豬幼崽，一齊選擇了品種進化。
系統的進化也就是那麼一瞬間的事情，其實豬崽的變化是不大的，起碼外表看不太出來。可之後，會隨著時間的變化，越來越明顯。就好比，本地未進化的豬種，哪怕喂得再精細，身上的肉起不來有啥辦法呢？吃得倒是多了，可它不胖啊！起碼胖得沒那麼明顯。
然而，豬種進化後，一切都不同了。
這個時候，縣太爺已經讓手下收集了附近好幾個府城裡所有的豬種。
太河豬，天生脂肪較多、肉質較好，長得頭大額寬，且額頭上皺紋多且深，耳朵巨大，幾乎立不住，全垂了下去。進化之後，外表暫時變化不大，可在屬性面板上，原本就偏多的脂肪數值急劇增多，上限猛的竄上去了，尤其是標註著肉質那個數值，比之前足足高了三倍。
缺點也不是沒有，就是生長速度還是偏慢，系統建議可以再度進化。另外，旁邊還備註了此豬種的進化方向，以及如何雜交，用母本該跟哪一種豬雜交，用父本又該如何。甚至於，還有菜譜方面的建議。
這年頭的老百姓愛吃肥肉，況且肥肉多了還能煉油。像本地的土豬，要想煉出一罐子豬油來，起碼要殺兩頭豬。可假如是進化之後的太河豬，一頭豬煉出的油能夠裝至少兩罐半的豬油來。
五倍的含油量……
這要是讓王香芹看到，她能給嚇死，簡直就是減肥剋星，這個卡路里太高太高了！！
擱在她上輩子賣不出去你信嗎？你說煉豬油？誰吃豬油啊！大家吃的都是植物油！
可縣太爺看到時，卻是激動到渾身顫抖。
哪怕他本人出身大世族，可別忘了，他早就已經離開家很多年了，在來到本縣任職後，為了發展農業，他沒少往鄉下地頭跑。哪怕論種地還是不如那些經年的莊稼把式，可對於民間疾苦，他卻是再清楚不過了。
就算是他的任職轄區內，也有為數巨多的窮人。那些人倒不至於餓死，畢竟他們這一帶土質還是很不錯的。可不會被餓死並不代表就過得好，很多人都是長年累月的吃紅薯土豆等等粗糧過活的，好幾年不見葷腥都是很尋常的事兒。
假如這進化過的太河豬能推廣開來，窮人家完全可以養一頭，哪怕長得略慢一些，一年半好了，到時候殺掉了豬，光是煉出來的豬油就能吃兩三年的。還有剩下的肉，完全可以醃製起來，脂肪多含油量巨高，這不正是窮苦老百姓所需要的？
除了太河豬外，還有二方豬，這種豬最大的特點就是適應性極強，無論是高溫還是極寒，都能立馬適應，且對吃食要求極低，看著就是那種特別蠢笨的，