過來，我切給你看。」
招唿著戰賀，戰賀很奇怪，江岸不是不會做飯嗎？怎麼主動片鴨子了？
就過來了，站在一邊。
江岸也不用戴手套，鴨子就這麼擺在砧板上。
江岸拿起叉子，眼神一狠，手起叉子落，也不知道這力氣多大，叉子穿過鴨翅釘在砧板上。
隨後又拿起一把叉子，狠狠戳透鴨胸，再次固定住。
江岸拿起一邊的剔骨刀。
剔骨刀很尖，廚師反覆打磨，刀鋒很薄很鋒利。
刀鋒帶著寒光，映照出江岸滲人的微笑。
「你手臂做手術的時候，中間有一道簾子，阻隔了你的視線。你不知道當時我是怎麼給你做手術的吧！今天我就給你表演一個。」
指了一下鴨翅。
「這就是你胳膊。」
說完，刀尖刷一下，切開了表皮，鴨肉，露出了骨頭。
刀尖在骨頭上一挑，骨頭出來了，不沾一點的肉，筋。
嘶！
戰賀覺得自己胳膊疼。
想起他做手術的時候，那聽到的電鑽聲，錘子砸的動靜。
江岸動作麻利，行雲流水一般，也就三兩秒，鴨翅的骨頭全都挑出來。
拿出來擺在桌子上。
似乎還有些不夠，這就開始片鴨肉。
也不能算是片鴨肉，應該是剔骨頭。
剔骨刀在他手裡就像手術刀，非常好用，左手的餐刀按住肌肉組織，剔骨刀這就開始剔骨頭。
也就不到二十分鐘，整鴨脫骨了。
隨後他把鴨肉放到一邊不管。
放下餐刀，剔骨刀，就開始擺弄這些骨頭。
什麼脖子啊，肋骨啊，翅膀啊，鴨腿骨啊，經過他的巧手一擺弄，這鴨子的骨頭就變成了人體骨骼。
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