“做飯的阿姨回去過年了, 今天我們來做菜呢,但我們做菜都不怎麼好吃。面對這些魚啊肉啊之類的都不知道怎麼辦, 還是你做菜好吃。”
陳白微睜大了眼睛, “想讓我做菜就直說嘛, 說這些虛頭巴腦的話幹啥呢?”
“哈哈哈, 你明白就好,這不是怕你不樂意嘛, 要不想做的話,你就在旁邊指點我們做也成, 至少味道有個保障, 不然待會爺爺奶奶他們不吃可就完了。”其中一位表姐大大咧咧的說道。
他們這些個小輩都不怎麼會做菜, 昨天還是他們媽媽做的。今天長輩一走,就剩他們幾個小的在這, 面對這些新鮮食材就一籌莫展了。
倒不是說一點都不會做, 主要就是會做幾個小菜, 大菜那是真的不會。
要不是怕做出來的不能吃, 爺爺奶奶他們不肯吃,萬一餓著老人家不好的話,他們就開始自己做了。
結果陳白微過來,正好是位大廚,厚著臉皮也得求求她來幫個忙。
要是大廚不想做,那就指點他們做也行,至少今天中午這頓飯得搞出來啊!
陳白微把袖子挽起來,又給自己穿上圍裙,一邊指揮著他們洗菜,一邊問道,“你們居然都不會做菜?”
上輩子她那個時代,倒是有一堆女孩子是不會做菜的,但那些女孩子有些是天生的不會做菜,有些則是家裡條件好,不用她做菜,還有一些則是家裡人寵著,壓根就不進廚房。
她還一直以為這個年代的女人都是很會做菜的呢,畢竟她對這個年代的人印象就是勤勞能幹。
其中一個表姐洗著牛肉,笑著說道,“我家一直有做飯的阿姨,那很困難的十年,我們家阿姨都在的,是我媽媽那邊帶過來,專門照顧我們生活的阿姨。所以我從小就沒怎麼進過廚房。”
行吧,養尊處優的大小姐。
另一位表姐很不熟練的在幫忙切菜,“我家倒不是,但我爸媽工作忙,我從小就是在我媽單位食堂吃飯的,那邊一日三餐都包,不用我們做飯。現在我工作了以後,單位也是一日三餐都有飯菜。能吃免費的,幹嘛要自己做嘛。就算請朋友還能到外面飯店去吃,到家裡做的話太麻煩了。”
行吧,從小吃食堂也確實不錯。
一邊跟這些表姐聊著天,陳白微一邊快速的做著菜,整雞下鍋燉上,加入紅棗枸杞還有一些藥材等放下去。
新鮮鱸魚處理乾淨後,剖開在魚身上劃拉幾刀,放上薑絲蔥蒜等,上鍋清蒸。
牛肉切片,黃油慢煎,一小塊一小塊的牛排煎好後放在盤子裡。
羊肉加洋蔥爆炒,味道充盈不說,還非常鮮嫩。
蝦子取黃後用油燜炒出來,剩下的蝦黃和豆腐一起再炒個蝦黃豆腐。黃澄澄明晃晃的蝦黃包裹著白嫩如玉的豆腐,再用水澱粉勾芡,一碗鮮氣撲鼻的蝦黃豆腐就做好了。
豬肉剁成茸,加上蔥姜水調和,用手團成一個個小孩拳頭大小的丸子,再過上糯米,上鍋蒸熟,就是豬肉糯米丸子了。
再用筍片炒個臘肉,加點辣椒,又鹹又辣特別下飯的一道菜。
最後炒個新鮮的青菜,這一桌子菜就做好了的。
大表姐招呼外面的人過來端菜,“都做好了,趕緊來端菜,咱們準備吃午飯了。”
陳白微把手洗了洗,又把圍裙這些給脫下來,順手端了盤蝦黃豆腐。
“之前看白微那個比賽的時候,我就在想,白微這做菜的手藝,肯定是吊打那些個外國人的,後來分數一出來,十分,那麼多人啊,就白微一個人拿了十分,你們說,多給咱們家長臉。”
她把盤子放到桌子上,就聽到一位表哥口沫橫飛的跟外公外婆說著那次的中外交流大賽。
“當時我們