第43節(1 / 4)

至於陳白微要用的食材,劉萍嬸子那邊也都準備好了,現在白菜都已經洗乾淨,就等著她來做了。

陳白微把圍裙穿上,容英嬸子就擦了擦手過來,“我來跟你學學這包子餡該怎麼做。”

“行啊,這簡單,您學了有空還能給您家孩子做著吃,保證他們喜歡。”陳白微上手快速的切著白菜,邊和容英嬸子說道。

白菜切成細條,再改刀切成碎。臘腸也切成碎沫,這樣就好包一些。

先用蒜沫姜沫爆香,再把臘腸倒進去翻炒,炒出臘腸的鹹香味之後,再把白菜倒進去翻炒。大火烹調之下,白菜很快軟化,炒出了湯汁。

很快,一大盆鹹鮮撲鼻的白菜炒臘腸就出鍋了。

這個餡料簡單,容英嬸子一邊看一邊說好學,等到炒好了,她就直接招呼杏花嬸子過來,把一盆的餡料搬過去,一夥人開始迅速的包著包子。

這會還早,她要做的燜面暫時還不著急做。

就也坐下來,跟這些嬸子一塊包包子。

周泰進來的時候,除了陳白微之外,其他嬸子都詫異的睜大了眼睛。

“誒,周泰,你怎麼來了?早上可沒你的活。”劉萍嬸子邊包包子邊說道。

周泰看了一眼認認真真包著包子的陳白微,笑著說道:“我醒得早,沒事,就過來看看有沒有要幫忙的。”

這話說的,一看就知道是藉口。

但來了個幫忙的,大傢伙還是高興的。

“那你趕緊洗洗手,過來包包子,今天少說也得包三百個包子,這會才剛開始呢。”杏花嬸子很不客氣的說道。

周泰趕緊點頭,“好好好,我洗個手,馬上就過來。”

等他洗完手過來,開始包包子的時候,下意識的朝陳白微那看了一眼。

之間陳白微半低著頭,額角的碎髮垂了下來,小臉白淨,眉目如畫,在廚房的燈光下,看著一副宛如仕女圖。

她手上的動作很快,麵皮攤在手心,用勺子舀起一勺餡料,往手心一放,然後手半攏著,另一隻手則迅速的捏起麵皮的褶子。很快,一個圓潤飽滿的包子就在她手中成型。

她做的包子還好看,放在蒸籠中一眼就能分辨出來。

每個都差不多大小不說,麵皮的褶子幾乎都是一樣的,擺在一塊跟一個模型印出來的一般。

周泰只看了兩眼,就沒有再看了,開始學著包包子。

陳白微這一手做包子的功夫,其實是跟媽學的,他們家的女人都擅長做家常菜,她媽在擅長做家常菜的同時,一手面點的手藝也非常的出色。

作為女兒,陳白微既然感興趣,她媽肯定是樂意教的。

以前在家裡,她媽早上一般不讓阿姨做早點,而是自己動手做的。有心情的話,就蒸兩籠羊肉包子。羊肉用的是灘羊肉,肉質細嫩,還沒有羶腥味。將羊肉剁得細細的,然後加入切成碎末的蓮藕,還有香蔥,拿調料稍微拌一下,就可以直接包了。

蒸熟之後的包子,每個都白白胖胖的。

鮮美的肉汁浸潤了鬆軟的麵皮,咬下一口,鮮嫩味美,一整天的好心情都隨著那一口來了。

她早上就喜歡陪著她媽媽包包子,其實她媽媽包的包子更好看,沒蒸之前的包子個個玲瓏,舒雅秀氣的就像她本人一般。

想到這,陳白微打住了,再想下去,她眼睛就得紅了。

她起身準備做燜面用的豆角炒茄子,周泰一看,也趕緊跟上。

“小陳師傅,有什麼是需要我做的嗎?”

陳白微看了他一眼,“不是說今早不需要你來嗎?算了算了,你還是像昨天那樣,揉幾十斤的面出來,不過這次要擀成細麵條,不要寬面了。”

周泰得了令,

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