嚮往的生活_52(2 / 2)

的。”

“嗯,忙得過來。”葉逢林揮了揮手裡的鞭子,笑的更開心了。

第二天,葉逢林拎了兩桶羊奶過來。

其實乳扇大多是用牛奶,不過葉家沒有養奶牛,倒是今年下崽的母羊挺多,羊奶也能做乳扇,程爸之前提過一嘴,葉逢河就上了心。

羊奶要比牛奶更有營養,也更容易被人體吸收,但是因為羶味過大所以不太受歡迎。不過不管是程爸還是葉家人,都有著去掉羶味的妙招。

乳扇做起來比較麻煩,羊奶煮熟去羶味,點成奶豆腐,然後在洗出膠狀物,拉成薄片裹在竹竿上晾乾後才是乳扇。因為羊奶足夠多,葉媽媽還做了乳餅,但是乳餅也需要時間去靜待。

裹著乳扇的竹竿放在屋簷下晾乾,乳餅也用紗布包裹好放在一個竹筐裡面,上面壓了石頭,就跟做豆腐一樣,等待水分釋出。

葉家院子現在除了玫瑰花的香味,還有濃郁的奶香味,令人聞著就覺得嘴裡唾液不停分泌,總想吃點兒什麼。

不過饞歸饞,春季正是忙的時候,饞也得忍著。

家裡的玫瑰花因為開的不是很多,再加上程家人願意幫忙,所以自己家就能搞定。可是現在正是春筍萌發的時候,葉爸早早的僱了一群鄰居山民們,上山挖筍子去了。

除了挖筍,還要摘一些時令春菜,譬如說香椿和樹頭菜這種,只要過了季節,就再也吃不到的。

筍子被一筐一筐的運回來,剝乾淨切成條,要麼做泡筍,要麼曬成筍乾。這些都是程家早早就預定了的。

慄陽的柴窯還沒湊齊一窯的量,如今也不著急,就跟著陸叔一起切筍子晾筍乾。三個小豆丁睡醒爬起來,大的帶著小的洗臉漱口來到院子裡,芸豆和糖豆都舉著頭繩來找慄陽叔叔梳小辮。

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