“你倒是惦記著你那個好女婿，人家可是防你跟防賊一樣，我憑自己本事嚐出來的，怎麼就偷方子了？孫師傅不如反省下，嫂子為何會瞞著你賣滷貨，怕不是你連家用都給不起？”
孫師傅死死捏住菜刀，怕一個忍不住扔對方臉上，“少整那些沒用的，滷貨是張家的，若沒我家那渾貨犯蠢要來滷水，你就是金舌頭都沒用，何況是狗舌頭。”
張家那邊他肯定要給個交代。
自古至今，手藝人要學藝需正兒八經拜師，要旁人方子就大大方方去買，正經匠人就沒有不噁心偷方子的。
真要自己學會，那算是老天爺賞飯吃，可萬里都挑不出一個來，老天爺明顯不會看中這麼個腌臢貨。
常沢聽懂了，孫老火罵他狗嘴裡吐不出象牙來呢。
他早就看不慣孫老火了，明明酒樓幹活兒最多的是他和徒弟，偏偏孫老火卻是大師傅，還拿酒樓的幹利。
孫老火有他知進退，懂變通嗎？
雖然他做出來的滷貨沒有張家的味道好，可他做了十幾年廚子，廚房裡不就是蒸炒煎炸那點子事兒。
以前夏日酒樓裡臭了的肉，他都能處理好叫人吃不出來，滷貨也不例外。
下水有味道？反正除味要用到鹽醋和姜蒜，他直接把滷好的下水用豬油炸過，再用姜和蒜加醋爆炒不就得了？
至於豬頭肉，直接用茱萸油爆炒，不是鴻運當頭？他再加個紅紅火火，比原先還吉利。
想到這兒，常沢心裡又得意起來，皮笑肉不笑看著孫老火。
“這庖廚手藝講究個互通有無，我可不像孫師傅這般吝嗇守舊，滷水方子我學會就直接送給酒樓了，也沒靠這個賣錢不是？”
至於東家答應給他的半成幹利，就不用讓孫老火知道了。
孫老火把刀剁在圓墩上，還想再罵幾句，腆著大肚子跟彌勒佛一樣的酒樓老闆進來打圓場。
“哎呀，和氣生財，和氣生財，兩位師傅消消氣，叫客人聽見了笑話。”
孫老火冷冷看常沢一眼，“偷雞摸狗的玩意兒，我懶得搭理。”
於老闆：“……”
這話連給常沢銀子支援他偷方的於老闆也給罵裡頭了，他笑著又說和幾句，將兩個人隔開。
扭頭出了後廚，於老闆冷哼著沉了臉。
這是他於冒財開的酒樓，偏孫老火幾個硬菜做的遠近聞名，旁人進門就找孫氏菜，根本不知道酒樓姓於。
當初他用兩成幹利把人挖過來，也是抱著偷方的念頭。
誰知孫老火方子捂得比黃花大閨女還嚴實，於老闆早不痛快了。
常沢手藝比不過孫老火，酒樓沒其他硬招牌，少不得孫老火這手本事，於老闆只能憋著氣忍。
沒道理孫老火女婿家油鹽不進的，他還得忍。
滷肉方子張家不是不賣嗎？
他直接買成品給常沢，再請賣香料的西域商人在酒樓裡吃個飯，送點好酒，人家才不保守秘密，跟誰做買賣不是做啊。
做買賣不就是這樣，守不住方子那是張家無能，於老闆覺得自己這也是好心給張家漲個教訓了。
等過陣子滷貨成了條街酒樓的招牌，他就叫孫老火滾蛋。
於老闆正心裡得意著，鼻尖突然聞到一股比茱萸油更辣更香的味道。
香辣中還摻雜蒜香與讓人想要打噴嚏的異香，但揉揉鼻子，只覺那一波波香氣勾得人口水氾濫，忍不住探脖子左張右望去找。
“啥東西這麼香？孫師傅又做新菜了？”
“小二，趕緊的，我要點孫師父的新菜。”
“不是爆炒肥腸的味兒，那菜沒這個香。”