阮祈倒是有些猜測，“鴨肉緊實，烤太過易老，鴨皮脂多，若是中空以火烤炙，想必是為了讓皮肉分離，皮更脆，肉更嫩？”
“對對對，烤過的鴨皮特別好吃！”苗婉猛點頭，然後在兩個廚師的探究眼神下，抱緊了淘淘，“啊……我猜的，我猜的。”
不管她是不是猜的，總是要想辦法讓鴨子鼓起來，孫老火師承沒那麼正式，法子多偏門，比阮祈腦子靈活些。
“那咱們就做幾個縫起來吹氣，另幾個裡面填充些悶蒸可入味的吃食，多試一試。”