第383章 預製菜工廠(1 / 2)

曲黎重返冀州,時光聚美啟動了社群團購業務,也就是俗稱的賣菜,這對他們來說是一個必然的選擇。

曲黎的全國扶貧之路,不僅幫助一些地區搭建電商銷售渠道,還會幫助他們他們進行銷售,甚至直接採購,整合的是聚美聚划算兩個平臺的資源。

但是國內生鮮農產品的銷售有一個巨大的限制,那就是“保鮮期”比較短,有些人買菜甚至只買當天的菜和肉,可能也就國內的市場環境才能滿足其“苛刻”的需求。

任何高品質的服務背後,必然是有成本的,所以很多時候菜地裡幾毛錢一斤的蔬菜到菜市場變成幾塊錢,可不只是中間商賺差價。不過流通的次數越多,損耗越多,價格也就越高。

社群團購可以減少中間商,比如可以和源頭農場,大型供應商合作,然後到配送點做標準化包裝,直接送到社群團購點。整個流程下來,中間商減少了很多。實際上對種地的農戶並沒有負面影響,影響的是賣菜的小商小販。

然後不得不提一個社會現象,菜市場普遍有著缺斤少兩,以次充好的現象,那種經常買菜卻從來都沒有被坑的人,可能並不存在國內。簡直和電腦城沒啥區別,藏汙納垢之下坑你沒商量。

社群團購的出現自有其積極意義,但就其運營模式來看,只能是菜市場的一個補充,很難取代菜市場和那一部分對“新鮮”有極致需求的使用者。但是對聚划算農產品電商來說卻有著積極的意義,還能促進全國的農產品流通,包括打破某些地區的高價菜。

還有一種商業模式,那就是以“盒馬鮮生”為代表的生鮮超市,面向的是高階市場,不過這家公司被阿狸收購了,去年永輝成立了一家叫超級物種的生鮮超市,對標盒馬鮮生。

聚美和聚划算沒有做這個,聚美是永輝超市的大股東,正在改造家樂福,還成立了聚划算便利店。

家樂福超市有很多合作店,以“店”為中心有很多合作伙伴,這不算什麼,關鍵是“店長”的管理許可權太高,監管太少。曲黎一開始就確定了收權的必要性,和各地“店長”在做“鬥爭”,順便完善聚美超市的集中供應體系。

聚美超市以前成立的線下店改成了家樂福超市,現在只有線上店,還有醞釀中的“會員店”,不管怎麼改變,一個主線是不會變的,那就是增加自有產品種類,比如增加蔬菜、水果基地直供超市的比例,就像之前的社群團購模式,還有就是聚美自有品牌,聚美優品,聚工廠商品等等。

國內有關部門推進“全國統一大市場”,實際上就是推動企業間的優勝劣汰,催生出一批世界級的企業。同時還能提升食品安全,產品質量問題,畢竟小企業不好監管,大企業不好整治。

屬於時光聚美的生鮮超市以後可能也會有,但他是從商品流通,整個產業鏈的視角上考慮問題,超市可能會有更多變化,不管是無人超市,倉儲會員制超市,生鮮餐飲一體化超市,或者網際網路超市,都是多元化的商品銷售渠道,是可以共存的。

為適應這種業態的變化,那麼商品,包括生鮮農產品的供應也會趨向多元化,品牌,自有品牌,白牌商品,生食,半熟,熟食,冷凍,包括預製菜都會廣泛存在。

其實預製菜存在的歷史已經很長了,很多中西餐廳因為商場無油煙的需求,早就大量使用預製菜。與其說是擔心預製菜,還不如說擔心食品安全。

預製菜的出現是必然趨勢,也可以看成是單兵口糧的民用版本,不管是戰爭期間,還是瘟疫再次爆發,預製菜都能發揮巨大的作用,甚至包括出口。

在相當長一段時間內,預製菜都不可能成為主流,但能夠成為一個產業,直到賽博朋克時代到來。

綠洲生態肯定會成立預製菜企業,將中西部、偏遠地區的農產品製作成各

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