而且還得對食材、佐料極其瞭解，無論是烹炸燉燒，都要恰到好處才能發揮出食材的美味。
最難的還是掌握底下的火候，重徒弟中，李三有掌起一勺的能力，但他無法控制好鍋爐底下的火雀灶，一炒就敗了火候，是以巴山這麼多年，愣是找不到一個接班人。
然而，秦羿那瀟灑的動作與火焰遙相呼應，每當他抖勺的時候，朱雀就會吐出濃烈的火焰，整個玄鐵大鍋裡一片火海，他沉鍋加水的時候，朱雀就會自覺降低火焰，以內焰溫煮。
彷彿那火焰就像是跟他共了一個腦子似的，甭提多和諧了。
就這份功夫，便是巴山幾年前還行，這兩年由於巴山練功岔了脈，受了內傷，火候掌控功力下降，都沒見著過，眾人一時間不禁都看呆了。
“好了，裝盤吧。”
秦羿瀟灑的丟掉大勺，走下大鍋的高架，拍了拍手道。
“我靠，這麼牛逼，我嚐嚐味道。”
李三第一個回過神來，他可是巴山之下最得意的大徒弟了，能掌一勺，火候有兩三分功夫，雖然大家關係好，但心底仍是不信邪。
其他幾人也是瞪直眼，等待著他的答案。
秦羿做的這幾道菜，分別是烹血熊掌，紅燒雷甲龜，清炒青蘑等，血熊、雷甲龜是三級靈獸，擁有強化筋骨、滋補本元的功效，遠非黑鶴、山豹之流能比的。
這種三級食材，還算是珍貴，雖然元始峰上放養了不少，由於靈獸兇殘無比，都得弟子們親自去獵，哪怕火候有一點點的差池，就會砸鍋，火候的輕重對食材本身的元氣都會有損耗。
如果損耗達到六成，那無疑是毀人的藥材，輕則捱罵，重則捱打。
往常乙級弟子賈思道等人的飯菜都是巴山親自謹慎操刀，數十年來無一例外，然而今日由於突破在即，巴山走了，又不能耽誤飯點，這活落在秦羿手上。
誰能想到，他一氣呵成就炒了出來，這味道要好吃還行，哪怕損了些食材元氣，也好交代。
要是味道不好，一切就是空談了。
李三拿起筷子夾了一塊雷甲龜肉，顫抖著吃了下去。
他的心緊張到了極點，雷甲龜無比堅硬，裡面的肉很難燉爛，哪怕是巴山親自掌勺也只能確保食材元氣保證六成以上，而無法過分的爛燉，以至於賈思道等人時常抱怨、指責，如今秦羿這一手能滿那些大爺的意嗎？
李三覺的有點懸！