雅間也一併被包下，大堂也坐了些護衛。店家是個明眼人，自然看出其不凡。
“店家，你酒樓這菜口味不錯，是哪位膳夫做的？”膳夫便是廚師。
“客人您滿意就好，只是不知道找膳夫做什麼？”
“你把他叫進來，我有話問問他！”
“這……這不符合規矩！”店家有些為難。
“我叫你去！你就去把人叫來。”劉鑫一聲大喝，他久經沙場，又居高位，身上氣勢壓人。
店家感受到壓抑，便連忙去把膳夫叫了進來。
“這菜是你做的？”
“是的！”
“你會做馬肉嗎？馬肉怎麼做好吃？”原來，劉鑫只是想知道怎麼烹飪馬肉。
在行軍打仗之時，戰死的馬匹多的是，宰殺馬為食，以補充糧食，這是大軍中常用的做法。然而馬肉的肉質與牛、羊不同，那玩意難吃的很，還有些羶味，讓人難以下嚥。
只是對於士兵而言，馬肉也是肉，總比吃麥飯要好。在臘肉吃完之後，馬肉就是一道美食了。
“馬肉沒有羊肉那麼鮮美，確實有羶味，小的倒是有辦法去除。”
“哦！你有辦法？”
膳夫看了一眼店家，猶豫了一下。劉鑫明白其意：“店家，我只是讓手下的一些人學會怎麼烹飪馬肉，並無惡意，這事成了，會有你的好處。你希望你不要阻攔。”
他的話很威嚴，店家哪敢反對？膳夫便點了點頭。
“好，你現在去弄幾斤馬肉來，做出來我嘗一嘗。”
店家和膳夫聽了，也不敢反對就離開了。一個多時辰後，膳夫拿著一鍋馬肉進來，讓劉鑫品嚐。
劉鑫嚐了幾塊，點了點頭：“嗯，果然沒有羶味，好吃！”這下他滿意了。
“你是怎麼做的呢？”
“客人，去除羶味，得用小人密制的調料。”
“那好，我花錢買下你這道菜譜的秘方，隨後我再叫一些人過來，跟你學習，學會了，好處少不了你們倆人的。”
那膳夫去把他的調料拿了過來，劉鑫看了一下，其中有一種叫苦酒，應該是醋。除此外還有各種醬，包括幾年前軍中常備的肉醬，還有一種叫清醬，看著就像21世紀的醬油。當然，他可不管這些。
他把這事給定了下來，在外面吃了頓飯，卻解決了軍中的一個大問題，他的心情愉悅起來。
……
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