這種酒往往需要三年左右才能成型，通常得在竹子還是竹筍狀態時就將酒漿注入到其中去,這樣經過年的吸收與生長,才能種出合格的竹筒酒,哪怕不拿來喝,拿來做菜也是很合適的。
比起一般白酒來說甚至會讓菜品帶上一抹竹子的清冽甘爽。
而竹蟲就更是一種美味了，作為竹林中的害蟲，它們的味道卻是妙不可言，用開水燙過之後再用油炸，香脆可口，再搭配上秘製的香料味道更是不用說，是孔家村每年十月到二月期間幾乎每月必吃的美食，喝酒的時候來上一點簡直快活似神仙。
在孔碧看來，竹蟲其實剛炸出來的味道才是最好的，放進密封袋帶過來的這個過程中多少有些損耗它的口感，不過配上孔家村研製的秘製香料味道也差不到哪裡去，畢竟那可是經過百年時間考驗的香料，曾經還專門有燒烤連鎖店的老闆慕名前來收購。
孔家村的人是吃各種蟲子的行家，這也跟她們那邊豐富的蟲類資源脫不了關係，不過國內出名的還是彩雲蟲谷，她們那邊反倒寂寂無名，但如果有人旅遊過去，會發現燒烤攤乃至飯店都少不了幾個在一些人看來完全忍受不了的蟲類菜品。
孔碧一般是不會給人帶這種不太大眾化的特產的，因為很多人都接受不了，她大學那會兒幾個室友只有孔碧跟另一人是本地的，剩下的全都是來自天南海北的外地人，屬於是看到蟲子都能嚇哭的那種，所以孔碧自然不會沒事找事帶這種東西給她們品嘗。
所以孔碧在過年回家之前是有特意問過才帶的，畢竟雖然很多人看到蟲子的外形就忍不住起一身雞皮疙瘩，但也同樣有沒吃過的感到躍躍欲試。hr
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