滿足民用？
宋代的冶煉技術提高，鐵的產量大幅提升，才讓鐵鍋有機會在民間普及開。
“女娘，難怪你專門要一口鐵鍋，原來是這妙用！”胡縣丞之前的疑惑解開。
“過幾天油茶籽榨出油，還能炒各種蔬菜，比蒸煮的好吃許多！大人回去可試試。”蘇櫻介紹道。
“那我還得回去打口鍋！”胡縣丞笑道，“相信女娘說的！”
別看胡縣丞是官宦，還真沒捨得打一口，吃的跟普通百姓差不多，蒸煮為主，區別無非就是他家的米是新米乾飯，作料比百姓好一點兒。
盧照時家裡有鐵鍋，有專門的廚子，做菜依然是蒸煮為主，大鐵鍋蒸煮比瓦罐方便，至於炒菜，也有，相對後世的繁瑣多樣化，要簡單粗暴許多。
蘇櫻的蛋炒飯讓盧照時意識到自家廚子的差距。
“哎呀，都說民以食為天！此話不假！”盧照時嘆道。
“一碗蛋炒飯讓人回味無窮，心情愉悅！將來致仕，某做個美食家，吃遍天下美味，當屬人生一大美事！”
“大人，一個鐵鍋就能滿足你的大部分願望！”蘇櫻笑道。
“哦，這鐵鍋還能做啥菜？說來聽聽！”盧照時盤算著聽仔細了，回去讓廚子做。
“能做的多了！各種蔬菜就不說了，還能做各種肉食！比如紅燒肉、梅菜扣肉、炸酥肉、炸丸子…”
眾人聽完蘇櫻的神吹，全沉浸在美食中，他們竟錯過了這麼多好吃的？
“女娘，你能做這些美食？”不貪口欲的盧照時從來沒有這麼饞過。
“當然，很簡單！”蘇櫻說的都是現代社會中常見的大眾菜。
“能細細說說如何製作嗎？”盧照時一副求知若渴的好學態度，胡縣丞也巴巴看著。
“呃，這些肉的原材料都是豬肉，你們…”蘇櫻想起這個時候豬肉是不入流的，是窮苦人才吃的。
“豬肉做的？”盧照時驚疑，“豬肉那麼羶，做出來能吃嗎？”
“呃，只要把剛出生的小豬劁了，長大後就不會有騷味兒！豬肉做的紅燒肉肥而不膩，肥糯軟香，好吃的能讓你把舌頭都吞下！”
蘇櫻說到後面，忍不住咽口水。
習慣頓頓有肉的生活，到這裡幾個月不沾油葷，肚子裡沒油水，聽不得大油大葷的，太饞了。
“劁豬？”盧照時神色怪異。
在場其他人亦是神色晦暗，蘇步成不自在的咳了兩聲，蘇老三想笑不敢笑，蘇老二傻愣住。
從旁人口中說出來罷了，阿櫻是女娘，居然神色自若說出口，震碎一眾人的三觀。