第116章 豆製品(1 / 2)

“錢老師,司務長請你去廚房幫一下忙!”等候在家門口多時的小戰士道。

“啥事兒?”

得,今天這事兒是一串接著一串,一會兒只能到食堂打飯了。

“錢老師,快看看!這泡菜是不是這樣做?”老馬正在搗鼓泡菜壇。

幾個筲箕裡裝著洗淨晾乾的蘿蔔、老薑。

“嗯,試過罈子漏不漏氣嗎?”錢多多往罈子裡瞅了瞅,被老馬他們洗的乾乾淨淨的。

“試了,按你說的,燃一張紙扔進壇裡,蓋上蓋子,在壇口加滿水,壇口的水全都吸進罈子裡了!”老馬用圍裙擦乾手。

這錢老師真的是無所不能,連這種檢驗泡菜壇密封性的法子都會。

老馬雖然是司務長,管著伙食團,可是泡菜這活兒還從來沒做過。

“蘿蔔、老薑這些沒有沾油吧?”錢多多問。

“沒有,這幾個筲箕都是從孟科長那裡新領的。”

在錢多多的指導下,老馬和小戰士們把切成兩瓣的蘿蔔、姜塊放進泡菜壇,倒入涼白開,加入大量鹽,又撒了一把乾花椒,然後蓋上蓋子,加水密封。

“這就好了?”老馬問。

“嗯,一個月後就能吃了。”錢多多點點頭,“等小尖椒種出來,再丟一些進去。”

天寒地凍的時候,喝上一碗酸酸辣辣的蘿蔔湯,簡直不要太美!

“錢老師,這會兒都過了晚飯時間,就在這裡吃吧,嘿嘿,一會兒還要麻煩你!”老馬還有事相求。

“行啊,就一次弄完吧。”母女倆早就餓了。

飯桌上的飯菜冒著熱氣,炊事班的戰士們都沒動筷子,等著母女倆上桌。

“錢老師!”有殷勤的小戰士遞過盛好的米飯。

“謝謝!”錢多多接過飯碗。

“來,錢老師,這是給孩子蒸的雞蛋羹!”老馬端著一碗雞蛋羹給孩子。

“司務長,不用搞特殊,這是戰士們的伙食。”錢多多忙拒絕。

這雞蛋是早上收的,從錦城運到這裡,一路顛簸,籮筐裡一層雞蛋一層米糠,取出來的時候還是破了好些。

“錢老師,你就給孩子吃吧,你放心,不會讓你們白吃的!呵呵!”老馬笑道。

說著用調羹舀到孩子碗裡,“吃吧,孩子!”

“謝謝伯伯!”小丫頭好久沒有吃過雞蛋,拒絕不了這香味。

“司務長,有事兒說就是,幹嘛搞這麼客氣。”錢多多笑道。

“一會兒再教教大家點豆腐、還有你說的豆乾、豆皮啥的,嘿嘿…”老馬不好意思的搓搓手。

“沒問題,豆子泡好了嗎?”錢多多樂意至極,只要能讓戰士們吃好點兒。

雞蛋、肉類不易吃到,只要有石磨、黃豆,就能讓戰士們吃上各種豆製品,補充身體對蛋白質的需求。

“泡好了,中午就泡上的。”

小戰士們不敢耽擱,三兩下扒拉完飯,把泡好的豆子再換一道清水,石磨、濾架、濾布、模具洗乾淨。

“嗯,泡的不錯,可以磨了。”錢多多拿起一粒黃豆輕輕一捏就軟爛了。

人多力量大,個把小時磨完了一大桶黃豆,過濾後熬了整整兩大鍋豆漿。

“這點兒先不磨了,明早磨了煮豆漿給戰士們喝吧。”錢多多看看剩下小半桶豆子道。

“嗯,真香!”廚房裡瀰漫著豆香味兒,戰士們圍在灶臺邊流口水。

豆漿煮熟後,錢多多舀了兩碗,放了點兒糖,遞給小戰士們,“嚐嚐吧!”

吹一吹,輕輕滋溜一口,滿口都是帶著豆香的醇甜味兒,那滋味兒真是太美了!

“媽媽,媽媽,我也喝。”小丫頭急忙喊道。

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