,沒顧得上殺。
老馬想著多拖幾天,讓運輸隊的那幫兵蛋子也能趕上吃肉。
菜葉子沒有多餘的拿來餵豬,地裡現割的,嫩著呢。
人都不夠吃,哪裡還有豬的份?
每天把豬趕到外面坡上啃青草,豬天天出去溜達,倒是快活得很,就是肉眼可見的瘦下來了。
老馬目測至少掉了二三十斤肉,差不多是分給家屬們的份量。
可把老馬心疼壞了,只能咬咬牙狠心殺了。
燙豬的水燒好,老馬吩咐小戰士們把豬抓來綁住。
這下支援的幾名小戰士可興奮了,終於有機會上手了。
幾人衝進豬圈,撲上去把豬摁住,手腳麻溜地捆好抬出來。
豬一見這架勢,知道大限已到,死命掙扎叫喚。
嚎叫聲傳得老遠,在上課的孩子們都聽到。
噌地一下站起來,想要往外跑,隨即想起在上課,又鬨笑著坐下。
錢多多笑笑,人心浮動已無心聽課,乾脆大手一揮,下課。
“哦!萬歲!快,殺豬了!”孩子們起身,朝著廚房後院跑。
“注意安全,排好隊,李小勇、王建雲管好同學們。”錢多多忙喊道。
然後孩子們快速排好隊,再往後院去。
去的時候豬已經殺完,正在接血,老大一盆。
這幾個小戰士乾脆利落,正提著幾桶燙開水燙豬。
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“錢老師,帶著孩子們來看殺豬啊?”老馬揹著手看小戰士們折騰。
“你這邊動靜那麼大,孩子們哪裡還坐得住?”錢多多抱著女兒,小丫頭一眼不眨看得有趣。
“錢老師,提個建議唄,這豬血咋弄?給大家換個口味兒。”老馬請教。
“我也沒啥好的建議。”錢多多笑笑。
“哎喲,錢老師你就別藏著掖著了,有啥你儘管說,不勞煩你動手,就說說怎麼弄,我們動手就是。
我的手藝就那麼幾樣,大家早吃膩了。”老馬哪肯輕易放過?
“那,要不弄個血腸吧。”錢多多想了想道。
“血腸?把豬血灌腸子裡?具體咋弄?快說說。”老馬搓搓手,果然錢老師這裡能套出好東西。
“把豬血拌上姜蔥蒜浸泡過的作料水,撒上適量鹽和香料粉,打入兩個雞蛋攪勻。
水與豬血的混合比例為1:1,灌到洗淨的豬腸裡,灌九分滿,打結後放到似開非開的熱水鍋中煮十分鐘左右。
再燜上幾分鐘撈出切塊裝盤,淋上加了蒜泥的調料汁,味道美得很!”錢多多說著都有些饞了。
吃過一次血腸,滑滑嫩嫩的,蘸料以蒜泥、醋、醬油為主,喜歡麻辣的加辣椒和花椒粉,那味道簡直了。
一點兒腥臭味都沒有,吃完回味無窮。
“成,咱們中午就吃這個!”老馬拍板。
外面操場響起運動員進行曲,廣播操的時間到了。
“好了,大家該去做操了!”錢多多喊道。
孩子們呼啦啦跑出去,到操場站好隊,跟著音樂原地踏步,整理隊形。
中午放學孩子們飛快跑回家,忙慌慌拽著大人到食堂打菜。
“喲,老馬,今兒出新菜了?”大家看著碼的整整齊齊的血腸問道。
“可不,血腸,新菜式味道不錯,歡迎大家提建議。”
老馬剛嚐了一塊,蘸著調料,是真的美!
家家戶戶打了一份血腸、一份空心菜,像過節一樣,孩子們歡喜得上躥下跳。
這次可比上次的殺豬菜還香!
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