亦珍，還能保持淡定從容，一邊打算盤，一邊笑吟吟地安撫湯媽媽與招娣，“做生意哪有光賺不賠的？便是小賠不賺，也是常有的。”
“小姐！”招娣與湯媽媽齊齊叫。
湯媽媽又“呸呸呸”連連往地上啐了三口，“菩薩保佑！我家小姐年幼無知，壞的不靈好的靈！壞的不靈好的靈！”
招娣趕緊隨著湯媽媽唸咒似地嘀咕了兩遍，一老一少這才彷彿安下心來。
亦珍忍了笑，總算將當天的帳結算了。
“今日的收入，扣除禽蛋魚肉果蔬，油鹽醬醋茶柴，連人工統統算上，淨賺了四兩三錢銀子。”
湯媽媽與招娣一聽開張第一日不曾蝕本，淨賺了四兩三錢銀子，兩人齊齊唸了句“佛祖保佑”。
湯媽媽忙叫亦珍回後頭宅子裡去，“小姐快些回去罷，將今日的好訊息講與夫人聽，此間留給奴婢與奴婢家那口子打掃便得了。”
亦珍情知湯媽媽斷不會要自己留下來陪他們一道打掃衛生，遂輕輕點點頭，“媽媽與湯伯也早些休息，莫累著了。”
隨後帶著招娣穿過食鋪後堂，來在後宅。曹氏早已先用過晚飯，正等在底樓的廂房中。
因宅院沿街靠水，亦珍擔心到了秋冬季節，青石地面踩在上頭太過寒涼，遂教木匠在底樓廳堂廂房中都鋪架了龍骨，再在其上鋪了地板。老木匠磚瓦匠倒是頭回聽人說要在底樓鋪地板的，遂依了要求，細細將後頭底樓的一廳四廂悉數鋪上了地板。
一家人住進來以後，果然並無臨水人家青石地面慣有的陰冷潮溼感覺。
曹氏私下對湯媽媽道：“珍兒……倒像是我祖上那位高祖母……滿腦子的奇思異想，也不知是從哪裡來的？”
湯媽媽便勸曹氏，“夫人祖上的那位祖母，想是自有一番奇遇的。奴婢說句僭越的話，小姐自小也是個極省事兒的，何曾教夫人操過心？夫人為小姐開蒙，教小姐百家姓三字經，後又教弟子規千字文，小姐哪一個不想一教就會的？老奴心裡尋思，小姐必是極有慧根的。”
曹氏點點頭，女兒確實從小便很令人省心，給她一本專給小童看的蒙學繪本，她可以靜靜坐在一處，認真看大半日，然後將不懂的拿來問她，並不在她一日最忙之季糾纏，要母親抱，陪她玩耍。
這時見女兒踏著夜色，帶著一身煙火氣自外頭進來，曹氏忙要從熏籠邊上起身。
亦珍趨前兩步，向母親施禮，“孃親。”
“珍兒回來了。”曹氏伸手，拉了女兒坐到自己身邊的椅子上。“累不累？餓不餓？”
亦珍抿了唇淺笑，“三年饑荒，餓不死廚師。女兒在廚上，哪有餓著自己的道理？”
曹氏仍不放心，“真不餓？再吃兩塊點心，喝一盞銀耳羹罷。”
亦珍為教母親安心，便在母親的注視下，吃了兩塊桂花豆沙糕，並一碗枸杞銀耳羹。這才放下碗盞，起身去漱了口，回來向曹氏說起一天的生意來。
“女兒細細觀察了，倒是點心甜湯更受歡迎，比如酥炸藕閤兒，梅汁山藥糕，銀耳燉雪梨等，尋常做起來嫌麻煩，外頭又很少吃得著的。”
養生進補，素來是富貴人家才享受得起的，平民百姓素時哪想得著這個？外間酒樓飯館食肆，又不講究食補養生。上檔次的酒樓講求的是山珍海味鮑參翅肚，略遜一籌的則講究濃油赤醬肥腴豐厚，最次的，不過是求個管飽，口味如何，倒是最不在考慮的了。
亦珍便想著，專門做這食補養生的菜色，教尋常百姓也能三不五時吃上一回滋補的美食佳餚。
曹氏聞言點點頭，“我兒說得極是。”
亦珍微笑，“所以孃親不必擔心，女兒應付得來。”
曹氏握緊了亦珍的手，“孃親不是擔心……娘是