土夯得越密實，地基是穩固性就越好。
四月底這日的傍晚，容記的龍蝦生意開張了，對面的空地擺了七八副桌椅，頭上拉著細繩，繩上吊了一排紅色繪蝦燈籠；路邊擺著爐子，上頭架著兩口大鍋；爐子右邊是調料桌，左邊的用木桶裝著的大龍蝦，個個兒都是活的。
有見過擺攤賣燒餅的、賣湯圓的、賣包子的，還是頭一回見誰賣龍蝦，有意思。
小六站在當口吆喝：“新鮮的龍蝦啊，油燜大蝦！想吃哪個做哪個，自己挑自己選，不好吃不要錢！”
看熱鬧的多，真上來問的卻沒幾個。
還是一個年輕公子架不住好奇，上前問了句“怎麼賣”，小六笑道：“一斤七十九文，兩斤一百四十九文，今兒開張，酸梅湯免費。”
“外頭的蝦只賣二十文一斤，到你這裡翻了好幾倍！”年輕公子不滿。
小六撓頭。
喬薇端著一碗新出鍋龍蝦走上前，臉上揚起商業性的笑容：“公子，我家的蝦與外頭的蝦不一樣，在我這兒，六錢蝦都拿去做了蝦球，只有七錢到九錢蝦才做了油燜大蝦，用的是我祖傳的獨門秘方，你在別家吃不到，不信你嚐嚐。”
她拿起一個，遞到了年輕公子面前。
年輕公子不好意思拒絕，接過，擰開：“處理得倒是乾淨。”
喬薇不吝笑道：“公子一看就是懂行的人，我們做蝦時都把蝦線摘掉了。”
沒人不喜歡被誇，何況是這麼漂亮的女人？
年輕公子幾乎是紅著臉把蝦吃完的，其實蝦是什麼味兒他沒吃出來，全去看喬薇了。
喬薇微微一笑：“味道怎麼樣？”
“好、好……”年輕公子意識到了自己的輕浮，忙作揖道歉，“小生孟浪了，請姑娘見諒。”
人長得美就是要出來美化環境，看一看有什麼大不了？
喬薇笑吟吟道：“公子可還要再嚐嚐？”
“好。”這次是真的很用心地在品了，油與調料放得足，油而不膩，蝦滑肉嫩，香辣爽口，吃了一個完全不夠，“給我來一斤！”
“你是第一個客人，除酸梅湯外，再送你一盤涼拌松花蛋。”
松花蛋的名聲早打出去了，一個兩百文，他根本捨不得買，今日居然有送的？
年輕公子高興壞了，吃完又打包了一斤，喬薇很大方地送了一碗涼拌松花蛋、一盒紅豆山藥糕（其實是早上沒賣完的……）
有了第一個吃螃蟹的，後面來問的就多了。
喬薇其實從沒擔心過油燜大蝦的生意不好做，前世她知道的一家蝦店，每天的營業額都在一萬塊以上，那是個四線城市，消費水平不高，競爭者還多，蝦都能賣得這麼好，眼下她做獨家生意，還怕不暢銷嗎？
陳大刀帶了弟兄們前來捧場，呼啦啦坐了七八桌，喬薇又讓小六多搬了些桌椅出來。
人都愛扎堆，場子一熱鬧，來的人就更多了。
犀牛鎮臨近京城，人流量大，也住著不少京城的客商，幾十文錢於他們而言根本不算什麼，何況喬薇還白送酸梅湯與點心，幾位爺吃得高興，加一斤、加兩斤的話順嘴兒就跑出來了。
第一天五百斤大蝦，不到半夜便賣完了。
容老闆簡直難以置信，她懷疑青龍幫的人就吃了兩百斤！
“放心吧，一人只點了一斤，三十多人，加起來不到四十斤。”她又不是隻賣油燜大蝦，還做了涼拌毛豆、涼拌牛肉、滷水千張那些，雖是配著賣的，也賣出去不少。
幾位師傅辛苦了，在眾目睽睽之下做菜當真是頭一遭，有點兒緊張，何師傅勺子都差點兒拿反，但看著那些人吃得那麼歡，邊吃邊誇廚子手藝好，他心裡特滿足，真特滿足，當了十幾年廚子，沒